Domaine Rolet

« Découverte ! »

« Hormis le Chardonnay et le Pinot Noir qui composent cet assemblage, tout le reste est typiquement jurassien. Ce Crémant présente des touches de levure, une acidité serrée et acidulée, ainsi qu'un parfum de fleur d'oranger. Il est prêt à déguster. » (Wine Enthusiast 2021). Bulles de plaisir à découvrir !

4/5 (1 avis)

Voici un blanc très complexe, dans la grande tradition des blancs typés des Côtes du Jura avec beaucoup d'expression, où la noix verte domine. Un vin très fin et très complexe à qui il faut donner le temps de se libérer, pour alors dévoiler des senteurs de noix verte, et un savoureux confit. Une belle expression des Côtes du Jura !

« Une valeur sûre »

« Dans le même esprit, le Chardonnay arboisien 2020 conserve une appréciable tonicité, bien qu'il soit encore un peu marqué par son élevage. » (Le Guide RVF 2024). Ce vin présente une belle robe jaune argenté, limpide et brillante et des arômes de fleurs blanches et de coing au nez. Attaque vive avec une belle tension en bouche, une longueur agréable avec des notes de fruits secs, de miel, et d'écorces d'agrumes. Un profil élégant et simple à déguster en toutes occasions.

Ce vin jaune à la robe brillante d'un jaune paille se montre puissant au nez, sur des arômes de caramel et légèrement boisé. L'attaque est franche avec un milieu de bouche généreux pour une belle longueur. Un grand vin typé Jura, pour amateur averti !

« Derrière sa robe claire, le Trousseau 2020 avance vers vous sur la pointe des pieds, avec un nez ténu, mais très élégant si on lui prête attention, un fruit moelleux, finement texturé, très serein. Une approche dont on ne peut que louer la délicatesse, le "classicisme". » (Le Guide RVF 2024). Le Trousseau 2020 de Rolet présente des arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces au nez, avec des notes poivrées typiques du cépage. Puissante, la bouche offre des saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, ainsi que des tanins matures. Idéal sur un œuf meurette...

4.5/5 (2 avis)

« Contribution unique du Jura au monde du vin, ce Vin Jaune a été élevé sous voile pendant quatre ans. Le vin qui en résulte a un fort caractère acidulé, une acidité intense, une concentration de vieux bois et une richesse extraordinaire. Le vin est prêt à boire. » (Wine Enthusiast 2021). Un grand vin typé Jura, pour amateur averti !

« Une valeur sûre »

« Ce vin élevé en fût de chêne est riche en toast et en fruits blancs, avec une structure minérale et dense. Le boisé prononcé doit s'intégrer davantage pour donner un vin à la fois riche et structuré. À boire dès 2022. » (Wine Enthusiast 2021). Un profil élégant et simple à déguster en toutes occasions.

4/5 (11 avis)

« Un Trousseau rubis, de couleur claire, aux reflets orangés, bien dans le ton de l'appellation. Légèrement épicé et délicatement vanillé, le nez distille un joli fond fruité, discret mais très harmonieux. Souple et fraîche, l'attaque laisse la place à une bouche aux tanins soyeux, où la fraîcheur a toute sa place, de même que les petits fruits rouges et les épices. Un ensemble parfaitement équilibré. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

3.4/5 (16 avis)

« Robe couleur cerise et nez fin où se côtoient kirsch, griotte, amande douce et épices. La bouche dynamique fait du fruité son leitmotiv. C'est agréable, frais et homogène. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

4.4/5 (10 avis)

« Profondeur et intensité caractérisent ce vin jaune de haute expression, qui manifeste par ailleurs une netteté et une tension très appréciables dans le cadre du millésime 2011.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grand vin typé Jura, pour amateur averti !

3.6/5 (15 avis)

« Une valeur sûre »

Cet Arbois chardonnay dévoile des arômes de fleurs blanches et de coing qui présage une bouche généreuse. L'attaque est vive avec une belle tension. La bouche offre des saveurs de miel, fruits secs et écorces d'agrumes. Un profil élégant et simple à déguster en toutes occasions.

4/5 (5 avis)

« Précis, tendu, efficace, ce Chardonnay a toutes les vertus. On aime son ressort, son fruit charnu, sa touche grillée.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Un joli gras est amené à ce 100% Chardonnay grâce à une vinification et élevage en fûts de chêne. Le grain de l'élevage sous bois apporte des notes légèrement torréfiées à ce profil minéral.

Un très joli Vin de Paille où le confit domine au nez, agrémenté de savoureuses notes de fruits secs, de figue, d'abricot, de coing... Il offre beaucoup de concentration, une pointe de vivacité, ainsi qu'une bonne persistance en bouche. Le vin fait « la queue de Paon », et régalera les amateurs les plus exigeants.

4/5 (4 avis)

Les parcelles de Poulsard de plus de 30 ans sont sélectionnées par le domaine Rolet pour donner un vin fruité et généreux qui évoluera vers des notes animales avec le temps. Les tanins sont d'une grande finesse et apporte élégance à ce vin très plaisant.

4/5 (2 avis)

« Chardonnay et Savagnin se lient harmonieusement, offrant un grand jus salin, long, engageant, d'une belle complexité.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Beau volume et typicité apportés par le Savagnin, balancé par la tension et minéralité du Chardonnay. Superbe entrée en matière pour découvrir la typicité des vins de Jura !