Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc Cuvée Oméga 2005
Anmerkung: Gilbert & Gaillard 94/100 ( Höchste Bewertung des Weinführers unter allen Weinen aus dem Languedoc)
„Oméga“ ist die seltene Cuvée des Weinguts. Sie entstand aus dem Bestreben, einen großartigen Weißwein aus dem Süden zu kreieren, der zu 100 % von einer winzigen Parzelle mit sehr alten Grenache-Gris-Reben stammt. Ein charaktervoller, rassiger Wein, der es versteht, aromatische Fülle mit mineralischen Noten zu verbinden und so intensiven Genuss garantiert... Achtung: begrenzte Mengen!
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Auge
Leuchtend blassgoldene Farbe
Nase
blumige Noten von Weißdorn und frischen Mandeln mit einem Hauch von Fenchel, Zitrusnoten sowie Aromen von Reineclaude und grünem Apfel
Geschmack
spannend, luftig, mit einem dichten Körper, schöner Struktur, langem Abgang und einem frischen Finale
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2015
Produktion
4.500 Flaschen
Weinbegleitung
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>