Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018
91/100
RVF
„Der ursprüngliche Ausdruck von 3 vergessenen Rebsorten”
„Der Weißwein ist eine köstliche Assemblage aus drei alten Rebsorten: Ribeyrenc, Ribeyrenc Gris und Araignan Blanc. Er entfaltet Noten von frischen Mandeln und ist vollmundig, mit einem Abgang von Zan.“ (Le Guide RVF 2023). Der Cyrano des Minervois, voller Prosa und Verführungskraft!
Kaufen Sie Ihre Weine von Centeilles zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Nase
Überraschend, blumige Noten und Noten von weißen Früchten, Zedrat
Mund
Atypisch und luftig, originelles Aroma, Noten von weißen Früchten und leichter Trüffel, umhüllende Textur, ausgewogen durch eine schöne Frische und einen Hauch von Bitterkeit im Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie dazu gebratene Rotbarbenfilets auf Butterkohl, gereiften Ziegenkäse aus dem Minervois, ein Törtchen mit Zwiebel-Soubise und Walnussgratin, ein Spargelrisotto oder Geflügel in Pilzsauce (Steinpilze, Pfifferlinge) ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Weißwein ist eine köstliche Mischung aus drei alten Rebsorten: Ribeyrenc, Ribeyrenc Gris und Araignan Blanc. Er hat Noten von frischen Mandeln und ist vollmundig, mit einem Abgang von Zan.
Über das Weingut:
Dieses originelle Weingut in der malerischen Umgebung der Causse de Siran wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die dabei stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer Arbeit von vorbildlicher Integrität, die sich auf den Anbau seltener oder vergessener Rebsorten konzentriert. Die Fruchtnote in der Nase ist immer etwas kandiert, während die Weine am Gaumen eine seltene Eleganz und eine große Finesse in der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsault-Weine. Die großen Cuvées werden erst verkauft, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Das Weingut produziert einen schönen trockenen Weißwein aus vergessenen Rebsorten: Araignan blanc, Riveyrenc blanc und gris sowie einen passerillierten Wein, Erme, im Stil der „edlen Weine”, die früher im Minervois hergestellt wurden. Die Einzigartigkeit und Kraft dieses Ansatzes, der sowohl weinbauliche als auch historische Aspekte umfasst, ist zu begrüßen, da er nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc einen wichtigen Bezugspunkt darstellt.
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
