Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023
90/100
RVF
„Eine gewagte Cuvée aus 7 Rebsorten“
Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Rosé, der aus einer seltenen Assemblage aller „grauen“ Rebsorten des Clos Centeilles entstanden ist. Sein zartes und raffiniertes Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität. Am Gaumen steht die üppige Rundheit in perfektem Gleichgewicht mit einer mineralischen Frische, die für Spannung, Intensität und einen schönen Abgang sorgt.
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Auge
Wunderschönes lachsrosa Kleid
Nase
Vielschichtig, zarte blumige Aromen, Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten
Geschmack
Rund und vollmundig, mineralische Frische, die für eine schöne Spannung sorgt, schöner Abgang
Servieren
BEI 10°-11°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rohem oder gekochtem Fisch, Tapas, einem Aperitif mit Häppchen, Grillgerichten, Sommersalaten …
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses einzigartige Weingut, das in der malerischen Landschaft der Causse de Siran liegt, wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer Arbeit von vorbildlicher Integrität, die sich dem Anbau seltener oder in Vergessenheit geratener Rebsorten widmet. In der Nase ist der Fruchtcharakter stets leicht kandiert, während die Weine am Gaumen eine seltene Eleganz und eine große Finesse in der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsault-Weine. Die Spitzenweine werden erst verkauft, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Das Weingut produziert einen schönen trockenen Weißwein aus vergessenen Rebsorten: Araignan Blanc, Riveyrenc Blanc und Gris sowie einen Wein aus eingetrockneten Trauben, den „Erme“, ganz im Sinne der „edlen Weine“, die einst im Minervois gekeltert wurden. Die Einzigartigkeit und die Kraft dieses Ansatzes – der sowohl der Weinbau als auch der Erinnerung gewidmet ist – verdienen Anerkennung und stellen einen wichtigen Bezugspunkt dar, nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc.