Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023
90/100
RVF
„Kühne Assemblage aus 7 Rebsorten”
Entdecken Sie einen ungewöhnlichen Rosé, der aus einer seltenen Assemblage aller „grauen” Rebsorten des Clos Centeilles entstanden ist. Sein delikates und raffiniertes Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität. Am Gaumen steht die vollmundige Rundheit in perfektem Gleichgewicht zu einer mineralischen Frische, die für Spannung, Intensität und einen schönen Abgang sorgt.
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Auge
Schöne lachsrosa Farbe
Nase
Komplex, zarte Blumenaromen, Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten
Mund
Rund und vollmundig, mineralische Frische sorgt für eine schöne Spannung, schöner Abgang
Servieren
BEI 10°-11°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu rohem oder gekochtem Fisch, Tapas, einem Aperitif mit Häppchen, Grillgerichten, Sommersalaten ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses originelle Weingut in der malerischen Umgebung der Causse de Siran wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die dabei stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer Arbeit von vorbildlicher Integrität, die sich auf den Anbau seltener oder vergessener Rebsorten konzentriert. Die Fruchtnote in der Nase ist immer etwas kandiert, während die Weine am Gaumen eine seltene Eleganz und eine große Finesse in der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsault-Weine. Die großen Cuvées werden erst verkauft, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Das Weingut produziert einen schönen trockenen Weißwein aus vergessenen Rebsorten: Araignan blanc, Riveyrenc blanc und gris sowie einen passerillierten Wein, Erme, im Stil der „edlen Weine”, die früher im Minervois hergestellt wurden. Die Einzigartigkeit und Kraft dieses Ansatzes, der sowohl weinbauliche als auch historische Aspekte umfasst, ist zu begrüßen, da er nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc einen wichtigen Bezugspunkt darstellt.