„Die Magie der Weißweine aus dem Languedoc, die ihre Frische bewahren und eine gewisse Spannung bieten, kommt in diesem Jahrgang des Winzers Rémy Pédréno aus dem Gard voll zur Geltung. Geschmeidig und rein, präzise und von einer erfrischenden Atmosphäre geprägt, mit einem hohen Anteil an Chenin, punktet dieser Jahrgang genau dort, wo es darauf ankommt: mit einer köstlichen und strahlenden Textur.“ (La Revue du Vin de France – Mai 2025). Achtung, begrenzte Mengen.
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Auge
Goldfarbene Tönung mit leichten grünen Reflexen
Nase
Aromen von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mineralische Noten
Geschmack
Vollmundig und lebhaft, mit schöner Spannung, bemerkenswerter Länge und einem erfrischenden Abgang, subtile Noten von Feuerstein
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher zu jungem Wein
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fisch, Kabeljau-Brandade, Bouillabaisse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 94/100 (Ausgabe Mai 2025)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Die Magie der Weißweine aus dem Languedoc, die ihre Frische bewahren und eine gewisse Spannung bieten, kommt in diesem Jahrgang des Winzers Rémy Pédréno aus dem Departement Gard voll zur Geltung. Geschmeidig und rein, präzise und von einer erfrischenden Atmosphäre geprägt, mit einem hohen Anteil an Chenin, punktet dieser Jahrgang genau dort, wo es darauf ankommt: mit einer köstlichen und strahlenden Textur.
Über das Weingut:
Rémy Pédréno bewirtschaftet seit 1999 gemeinsam mit seiner Frau Martine dieses 9 Hektar große Weingut im historischen Anbaugebiet Langlade. Nachdem er zuvor im nördlichen Rhône-Tal und insbesondere auf dem Weingut Rostaing tätig war, hat sich dieser leidenschaftliche Winzer aus Nîmes schnell einen Platz unter den Großen der Region erobert und kreiert auf diesem seit Jahrhunderten anerkannten Mergel-Kalk-Terroir elegante, straffe und luftige Weine. Der Ausbau in großen Fässern und eine besonders präzise Hefeverwaltung haben diesem Weingut, das heute eine unbestrittene Referenz ist, zu einem neuen Meilenstein verholfen. Jeremy Stevenson schloss sich Martine und Rémy an, nachdem er Erfahrungen in Neuseeland, im Elsass, in Chile und in Oregon gesammelt hatte.