„Dieser Chenin ist fein strukturiert, schwungvoll und zeichnet sich durch eine subtile Schärfe aus. Er ist wie eine Grundströmung, sehr mineralisch und mit feinen Bitterstoffen.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Der Chenin stammt aus Parzellen mit einer feinen Lehmschicht und liegt sehr nah am Gestein, wodurch er diese seltene zusätzliche Mineralität entfaltet.
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Geschmack
Körper und Frucht. Schöne Mineralität
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lauchfondue, Jakobsmuschelspießen, trockenem Ziegenkäse…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Dieser Chenin ist fein strukturiert, schwungvoll und zeichnet sich durch eine subtile Schärfe aus. Er ist ein sehr mineralischer Wein mit feinen bitteren Noten.
Über das Weingut:
Mit seinem spitzen Schnurrbart und seiner Tenorstimme lebt Eddy Oosterlinck-Bracke gemeinsam mit seiner Frau Mileine seine Leidenschaft für große Süßweine aus. In seiner Jugend war er als belgischer Eisenwarenhändler tätig, doch dann verspürte er, wie er sagt, den Drang, Wein anzubauen... Der Ruf des Weinbergs wurde 2001 Wirklichkeit: 8 Hektar (von insgesamt 22 Hektar) in den Lagen Coteaux-du-Layon-Faye und Anjou, die seit 2007 vollständig nach zertifizierten biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die reichhaltigen und komplexen Süßweine gelten als Maßstab für die Appellation. Der recht intensive Ausbau in Barriques verleiht den Weinen ihre Substanz und ermöglicht ihnen eine lange Lagerfähigkeit. Eine schöne Adresse, an der man Halt machen sollte, um seinen Weinkeller zu vervollständigen!