Sehr frische Zitrusaromen, die sich nach Belüftung in Akazienblütennoten verwandeln. Am Gaumen zunächst säuerlich, dann vollmundig, dicht, frisch und elegant, mit feinen mineralischen und holzigen Noten, unterstrichen von schönen Bitterstoffen im Abgang. Ein hervorragender Anjou!
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Intensiv und sehr aromatisch, entfaltet er eine bemerkenswerte Intensität an frischen Früchten und Zitrusnoten
Geschmack
Ein Wein mit einer wunderbaren Mineralität, viel Lebendigkeit und einem außergewöhnlichen Charme
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Spargel, Fisch...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Auf diesem 45 Hektar großen Weingut, das zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, werden Weißweine aller Stilrichtungen gekeltert. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Keller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holztanks von Stockinger ...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu formen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der süßen. Ein absolutes Muss.