In seiner kirschroten Farbe entfaltet „L’Intégrale“ in der Nase einen schönen, feinen und eleganten Ausdruck des Gamay, der an würzige und fruchtige Noten erinnert. Ein reichhaltiger und strukturierter Rotwein aus der Loire, dem die Reifung im Barrique eine schöne Rundheit sowie eine gut integrierte Holznote verleiht. Ein herrlicher Wein, der sich hervorragend zum Essen eignet!
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
Ein schöner Ausdruck des Gamay mit würzigen und fruchtigen Noten
Geschmack
Vollmundig und strukturiert, gut integrierte Holznoten
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vor dem Trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße, Hasenragout, Käse …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Romain Payre hat sich zu einem der besten Botschafter des Gamay aus der Côte Roannaise entwickelt, wo er bereits seit einigen Jahrgängen auf seinem 21 Hektar großen Weingut hervorragende Leistungen erbringt. Die Referenzcuvée sollte in ihrer jugendlichen Frische genossen werden. Die Cuvées „Clos Du Puy“ und „Intégrale“, die sich für eine mittlere Lagerung eignen, stammen aus Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind. Ein empfehlenswertes und zuverlässiges Weingut, ganz gleich, um welche Cuvée es sich handelt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Romain Paire, der seit 2005 gemeinsam mit seinen Eltern Georges und Denise auf dem Weingut lebt, übernahm 2017 die Leitung dieses sehr alten Familienbetriebs, der 1610 in der Gemeinde Villemontais im südlichen Teil der Appellation gegründet wurde. Das Weingut, das in Mischkultur mit Viehzucht (Fleischrinder) bewirtschaftet wird und über 23 Hektar Rebfläche verfügt, wird seit 2010 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Einer der (sehr) sicheren Werte der Appellation Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Georges Paire, der aus einer Winzerfamilie stammt, begann in den 1970er Jahren mit der Anlage seines Weinbergs. Im Jahr 2005 stieg sein Sohn Romain in den Betrieb ein, und die Neuanpflanzungen wurden fortgesetzt, die Weinbereitung modernisiert und der Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Heute unterhält das Weingut noch eine kleine Limousin-Rinderzucht. Wir schätzen diese sorgfältig ausgebauten und authentischen Weine: eine moderne und dynamische Verkörperung der Appellation.