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Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

3*Coup de Coeur

Hachette

Chenin
elegant
Desserts
Gänseleber
Preis-Leistungs-Verhältnis

„Reiner Chenin-Nektar“

„Dieser Süßwein besticht auf den ersten Blick durch seine intensive, leuchtende strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Komplexität und Konzentration durch intensive Aromen von kandierten Früchten, Trauben und getrockneten Aprikosen, Quitte und karamellisiertem Apfel. Am Gaumen, wunderbar samtig, bietet er die perfekte Verbindung von Fülle, Opulenz und Säure, abgerundet durch eine sehr angenehme Bitterkeit mit Noten von kandierter Orangenschale. Der lange, frische und intensive Abgang überzeugt endgültig.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Weingut

Domaine de Montgilet

Cuvée

Les Trois Schistes (50 cl)

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Coteaux de l'Aubance

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Anbaugebiete

Eine Cuvée aus drei Schiefer-Terroirs: lehmig-schluffiger Boden auf blauem Schiefer, lehmiger Schluff auf sandsteinartigem und violettem Schiefer sowie lehmiger Schluff auf grauem Schiefer und Schieferverwitterungsprodukten

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Von Botrytis befallen, in mehreren Durchgängen geerntet

Weinbereitung

Langsame und ausgiebige Pressung in einer pneumatischen Presse, Gärung in Barriquefässern, ohne Enzyme oder Hefe

Reifung

In Fässern mittleren Alters (3 bis 6 Jahre)

Alkoholgehalt

10,05%

Restzucker

202,4 g/l

Auge

Gelb mit Nuancen

Nase

Noten von weißen Blüten, gefolgt von einem ganzen Bouquet an Früchten: Quittengelee, kandierte Aprikosen, Passionsfrucht, Ananas auf einer Basis aus Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Vanille

Geschmack

Fein, elegant und frisch, mit schöner Fülle, perfekter Balance zwischen Süße, Säure und Lebendigkeit, Aromen von gerade reifen gelben Früchten, schöne Komplexität

Servieren

In einer Karaffe bei 10–12 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2028+

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Zum Aperitif, zu Foie gras aus der Terrine oder in der Pfanne gebraten, zu Blauschimmelkäse, zu Apfelkuchen, zu einer Torte mit den ersten, noch etwas säuerlichen Aprikosen und zu Desserts mit Bitterschokolade...

Weitere Informationen unter Domaine de Montgilet

Weitere Informationen unter Coteaux de l'Aubance

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Victor und Vincent Lebreton sind treue Botschafter der Coteaux-de-l’Aubance. Die Brüder übernahmen 1986 das Familienweingut und bewirtschaften 60 Hektar Rebfläche auf verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Schieferböden. Genug, um sortenreine Cuvées mit subtilen Nuancen zu kreieren, die die Charakteristik des blauen Schiefers (Le-Tertereaux), des grauen Schiefers (Clos-des-Huttières) oder des violetten Schiefers (Le-Clos-Prieur) widerspiegeln. Ein sympathischer Betrieb mit moderaten Preisen. Das Sortiment zeigt logischerweise seine besten Seiten im Aubance. Die Rotweine sind unkompliziert und schmackhaft, ganz auf den unmittelbaren Genuss ausgerichtet.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 3*Coup de Coeur (Ausgezeichneter Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Süßwein besticht auf den ersten Blick durch seine intensive, leuchtende strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Komplexität und Konzentration durch intensive Aromen von kandierten Früchten, Trauben und getrockneten Aprikosen, Quitte und karamellisiertem Apfel. Am Gaumen ist er wunderbar samtig und bietet die perfekte Verbindung von Fülle, Opulenz und Säure, abgerundet durch eine sehr angenehme Bitterkeit mit Noten von kandierter Orangenschale. Der lange, frische und intensive Abgang rundet das Erlebnis ab.

Über das Weingut:

Dieses Weingut vor den Toren von Angers ist eine Referenz in der Region, insbesondere was die „Douceurs angevines“ betrifft, mit hervorragenden „Coteaux-de-l’Aubance“ auf der Weinkarte. An der Spitze des von seinem Großvater Victor gegründeten und von seinem Vater, ebenfalls Victor, weiter ausgebauten Betriebs steht seit 1995 Vincent Lebreton, der (auf sehr bedachte Weise) 75 Hektar auf einem Terroir aus Schieferböden bewirtschaftet. Die sechste Generation steht ihm nun zur Seite.

Le Point

Le Point

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

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