Crémant de Loire

Die AOC Crémant de Loire wurde am 17. Oktober 1975 anerkannt und erstreckt sich über drei Weinbaugebiete: Touraine, Anjou und Saumur. Die Größe der Appellation bietet vielfältige klimatische Nuancen und eine schöne Vielfalt an Böden. Chenin und Chardonnay sind die beiden Star-Rebsorten dieser Appellation, doch finden sich hier auch rote Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pineau d’Aunis …) als sortenreine Weine oder in Cuvées. Der Crémant de Loire unterliegt strengen Produktionsvorschriften: Handlese in durchbrochenen Kisten, mindestens 12-monatige Reifung auf Latten, begrenzte Pressung … Dank des traditionellen Know-hows der Winzer und Weinhändler sowie günstiger Produktionsbedingungen hat sich der Crémant de Loire nach und nach weiterentwickelt.