Crémant de Loire

Die AOC Crémant de Loire wurde am 17. Oktober 1975 anerkannt und erstreckt sich über drei Weinbaugebiete: Touraine, Anjou und Saumur. Die Größe der Appellation bietet mehrere klimatische Nuancen und eine schöne Bodenvielfalt. Chenin und Chardonnay sind die beiden wichtigsten Rebsorten dieser Appellation, aber es gibt auch rote Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis ...) als sortenreine Weine oder in Assemblagen. Der Crémant de Loire unterliegt strengen Auflagen: manuelle Lese, Transport in durchbrochenen Kisten, mindestens 12-monatige Reifung auf Latten, begrenzte Pressung ... Dank des traditionellen Know-hows der Winzer und Händler sowie günstiger Produktionsbedingungen hat sich der Crémant de Loire nach und nach entwickelt.