Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec)
88/100
RVF
„Fröhliche Bläschen, die den Appetit anregen – eine überraschende Cuvée voller Genuss!“
„Éclipse ist mit seiner zarten Perlage, die eine Ausgewogenheit zwischen Trockenheit und Weichheit bietet, sowie seinen Aromen von Rhabarber und Erdbeere ein schöner Einstieg.“ (Le Guide RVF 2025) Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Ausgewogenheit zwischen Frucht und säuerlichen Noten, unterstrichen von einer schönen Frische.
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Auge
Fuchsiafarbene Robe, feine Perlen, rosa Schaum, dicht und lang anhaltend
Nase
Eine Explosion von roten Beeren mit einer Note von englischem Bonbon
Geschmack
Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frucht und säuerlichen Noten, sehr angenehme feine Perlage
Servieren
BEI 8-10°C
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Obstdesserts (Erdbeeren in Wein, Torten) oder zu einem süß-herzhaften Gericht…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Romain Payre hat sich zu einem der besten Botschafter des Gamay aus der Côte Roannaise entwickelt, wo er bereits seit einigen Jahrgängen auf seinem 21 Hektar großen Weingut herausragende Leistungen erbringt. Die Referenzcuvée genießt man am besten in ihrer jugendlichen Frische. Die Cuvées „Clos Du Puy“ und „Intégrale“, die sich gut lagern lassen, stammen aus Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind. Ein empfehlenswertes und zuverlässiges Weingut, ganz gleich, um welche Cuvée es sich handelt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Romain Paire, der seit 2005 gemeinsam mit seinen Eltern Georges und Denise auf dem Weingut tätig ist, übernahm 2017 die Leitung dieses traditionsreichen Familienbetriebs, der 1610 in der Gemeinde Villemontais im südlichen Teil der Appellation gegründet wurde. Das Weingut, das auf Mischkultur mit Viehzucht (Fleischrinder) ausgerichtet ist und über 23 Hektar Rebfläche verfügt, wird seit 2010 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Einer der (sehr) sicheren Werte der Appellation Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 88/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
„Éclipse“ ist ein schöner Einstieg mit seiner zarten Perlage, die eine Ausgewogenheit zwischen Trockenheit und Weichheit bietet, und Noten von Rhabarber und Erdbeere.
Über das Weingut:
Georges Paire, der aus einer Winzerfamilie stammt, begann in den 1970er Jahren mit der Anlage seines Weinbergs. Im Jahr 2005 trat sein Sohn Romain in den Betrieb ein, und die Neuanpflanzungen wurden fortgesetzt, die Weinbereitung modernisiert und der Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Heute unterhält das Weingut noch eine kleine Limousin-Rinderzucht. Wir schätzen diese sorgfältig ausgebauten und authentischen Weine: eine moderne und dynamische Verkörperung der Appellation.