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Château Bellerive – Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (Likörwein)

Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)

Quart de Chaume Grand Cru|Weißwein

4.7/5 (7 Kunden)

98/100

Decanter

Chenin

Desserts

Blauschimmelkäse

likörartig

„Ein elegantes Bouquet aus gerösteten Trockenfrüchten und reifen Orangen. Am Gaumen zeigen sich exotische Früchte, honigartige Vanillenoten und getrocknete Obstsorten.“ (Or Decanter). Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2015, der uns schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, fehlt es an nichts. Bereits jetzt großartig und mehr als vielversprechend, vereint dieser Wein aromatische Komplexität, Fülle und Kraft, ohne dabei an Ausgewogenheit und Frische einzubüßen. Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit sehr großem Lagerpotenzial!

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Bewertete Website

21.655 Bewertungen

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Weingut

Château Bellerive

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Quart de Chaume Grand Cru

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Das Terroir von Chaume, das aus zersetztem Sandstein, Mikrogranit und Tonschiefer besteht, bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung der Chenin-Traube. Ein Mikroklima, das der Überreife förderlich ist.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig bewirtschaftet, begrenzte Erträge, Durchschnittsalter der Rebstöcke: 30 Jahre

Weinlese

Zu 100 % manuell, durch aufeinanderfolgende Sortierungen

Weinbereitung

Traditionell mit langsamer Gärung bei niedriger Temperatur im Fass

Reifung

12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

135 g/l

Auge

Tiefes, altgoldfarbenes Rot mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase

Entfaltet intensive und komplexe Aromen von Blumen, weißen Früchten, kandierten Noten und exotischen Früchten

Geschmack

Kraftvoll und vollmundig, schöne Konzentration mit einem vollmundigen Körper. Schöne Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht) und geröstetem Brot. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Lebendigkeit und Weichheit für einen schönen Abgang. Mit den Jahren entwickeln sich Aromen von Honig und kandierten Orangen.

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2030 und darüber hinaus

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Foie gras, Flussfisch in Sahnesauce, Obstkuchen, Vanilleeis…

Weitere Informationen unter Château Bellerive

Weitere Informationen unter Quarts de Chaume

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Als leidenschaftlicher Weinliebhaber ist Alain Château ein begeisterter Entdecker der Terroirs. Seit 2005 hat er sich ein schönes Weingutvermögen im Bordelais und im Loiretal aufgebaut, wo er drei Weingüter besitzt: das Château de Varennes (7 Hektar in Savennières), das Château de la Guimonière (19 Hektar in den Appellationen Coteaux-du-Layon, Chaume, Anjou und Cabernet d’Anjou – davon 16 Hektar Chenin) und das Château Bellerive, das im Herzen der Appellation Quarts-de-Chaume am linken Ufer der Loire liegt. Die Süßweine vereinen Kraft, Eleganz und Frische und nehmen in ihren jeweiligen Appellationen einen hohen Stellenwert ein. Die Rotweine haben wir nicht verkostet.

Decanter

Wein mit einer Bewertung von 98/100

Zum Wein:

Ein elegantes Bouquet aus gerösteten Trockenfrüchten und reifen Orangen. Am Gaumen zeigen sich exotische Früchte, honigartige Vanillenoten und getrocknete Obstsorten aus dem Obstgarten.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

Über das Weingut:

Alain Château, ein Industrieller mit einer Leidenschaft für Wein, hat dieses historische Weingut „Quarts-de-Chaume“ im Jahr 2004 übernommen. Als Berater hat er Denis Dubourdieu hinzugezogen, einen berühmten Önologen aus Bordeaux, der ebenfalls Eigentümer eines „Cru Classé“ aus Sauternes ist. Diese Cuvée besticht durch ihre leuchtend goldene Farbe und vereint in ihrem Bouquet die Sanftheit von Quitte und Honig mit Aromen von kandierten Früchten. Weich, frisch und vollmundig – am Gaumen endet er mit sehr angenehmen, wärmenden Noten. Unbedingt sofort probieren.

Kundenbewertung

4.7/5

basierend auf 7 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTOPHE J. Veröffentlicht am 27.09.2023

Was soll man sagen? Einfach Glück in der Flasche! Wieder einmal ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.