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„Der Jahrgang 2024 dieser Cuvée hatte die Jury bereits überzeugt, der Jahrgang 2025 hat sie regelrecht begeistert. Zitrusfrüchte und honigartige Blüten verschmelzen in einem feinen und präzisen Bouquet. Am Gaumen besticht er durch seinen vollmundigen Auftakt, seinen langen Abgang, die strahlende Frucht und diesen leuchtenden, lebhaften, salzigen und zitrusartigen Abgang von bewundernswerter Länge. Sehr reif und zugleich sehr frisch – ein Sauvignon, der Gegensätze vereint und an Perfektion grenzt.“ (Le Guide Hachette 2027).
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Auge
Schöne, klare Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Fein und präzise, schöne Zitrus- und Blumenaromen, ein Hauch von Minze
Geschmack
Kräftiger Auftakt, schöne Lebendigkeit, hervorragende Ausgewogenheit zwischen Frucht und Frische, salziger Abgang
Servieren
Zwischen 8 °C und 10 °C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Krustentieren, Austern, Garnelen, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif...
Weitere Informationen unter Domaine du Chêne Vert
Weitere Informationen unter Quincy
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Der Jahrgang 2024 dieser Cuvée hatte die Jury überzeugt, der Jahrgang 2025 hat sie regelrecht begeistert. Zitrusfrüchte und honigartige Blüten verschmelzen in einem feinen und präzisen Bouquet. Am Gaumen besticht er durch seinen vollmundigen Auftakt, seinen langen Abgang, die strahlende Fruchtigkeit und diesen leuchtenden, lebhaften, salzigen und zitrusartigen Abgang von bewundernswerter Länge. Sehr reif und zugleich sehr frisch – ein Sauvignon, der Gegensätze vereint und an Perfektion grenzt.
Über das Weingut:
Valéry Renaudat, der sich 1999 auf einer Fläche von 2,5 Hektar zwischen Reuilly und Quincy niedergelassen hat, bewirtschaftet mittlerweile 34 Hektar Rebfläche unter zwei Marken (Valéry Renaudat und Dom. du Chêne vert). Er hat sich als einer der zuverlässigsten Winzer dieser Appellationen etabliert.
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