„Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, zurückhaltender Ausbau in Edelstahltanks und auf der Hefe – diese Rezeptur hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon von unverschämter Üppigkeit, gut gereift, der schon in der Nase von exotischen Früchten durchzogen ist, unterstrichen von sanften Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich ebenso: sehr entfaltet, vollmundig, von erstaunlicher Fülle, äußerst aromatisch, wunderbar lang anhaltend und durchzogen von einer dezenten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Hummer ist die ideale Begleitung.“ (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Blassgoldene Farbe
Nase
Schöne aromatische Intensität, Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, minzige Noten
Geschmack
Frischer Auftakt, Aromen von exotischen Früchten, schöner Abgang, der Mineralität und Salzigkeit vereint
Servieren
9 bis 11 °C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 3*Coup de Coeur (Ausgezeichneter Wein)
Über den Wein:
Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, zurückhaltender Ausbau in Edelstahltanks und auf der Hefe – diese Rezeptur hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon von unverschämter Üppigkeit, gut gereift, der schon in der Nase von exotischen Früchten durchzogen ist, unterstrichen von sanften Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich ebenso: sehr entfaltet, vollmundig, von erstaunlicher Fülle, äußerst aromatisch, wunderbar lang anhaltend und durchzogen von einer dezenten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Hummer ist ein Muss.
PREIS FÜR IMMOBILIEN
17
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