Reuilly

Obwohl sie gemeinsame Merkmale aufweisen, unterscheiden sich die Weine aus Reuilly je nach dem Stil des Winzers.

Die Weinberge der Appellation Reuilly liegen in der Region Berry und erstrecken sich über die Departements Indre und Cher. Sie gehören zur Familie der Weine aus dem Centre-Val de Loire. Seit 1937 für Weißwein und seit 1961 für Rot- und Roséwein als AOC anerkannt, gibt es die Weinberge von Reuilly bereits seit der Antike, doch ihr Ruhm begann erst unter der Herrschaft von König Dagobert.

Der Weinberg erstreckt sich über sonnige Hänge und überragt den Arnon und den Théols. Diese Lage auf hohen Terrassen und an Hängen mittlerer Steigung verleiht ihm einen sandig-kiesigen, lehm-kalkhaltigen Boden. Die Hauptrebsorte Sauvignon ergibt einen trockenen, fruchtigen Weißwein, während die Rotweine aus Pinot Noir und die Roséweine aus Pinot Gris allein oder aus einer Mischung von Pinot Noir und Pinot Gris gekeltert werden.

Der weiße Reuilly ist ein Aushängeschild der Loire-Weine. Er wird aus der Rebsorte Sauvignon gekeltert und ist für seine geschmacklichen Qualitäten sowie eine recht ausgeprägte Säure bekannt. Fruchtig, leicht und trocken, kann er ab seinem Jahrgang zwischen 1 und 4 Jahren gelagert werden. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad. Liebhaber frischer Weine werden seine blumigen und pflanzlichen Noten schätzen, die von mineralischen Anklängen untermalt werden.

Diese Rotweine, die sich durch ihre rubinrote Farbe und ihre fruchtigen Aromen auszeichnen, sind geschmeidige, seidige und leichte Weine, die etwa zwei Jahre gelagert werden können. Sie sollten bei einer Temperatur zwischen 13 und 16 Grad getrunken werden. Einige, die in Eichenfässern gereift sind, haben einen ausgeprägteren Charakter und sind etwa fünf Jahre lang haltbar.

Der Roséwein aus Reuilly, der aus Pinot Gris gekeltert wird, hat eine blassrosa Farbe. Seine fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und Aprikose verführen schon beim ersten Schluck. Er sollte bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad serviert werden und lässt sich sehr gut bis zu 5 Jahre lagern.

Weißwein passt gut zu kalten Vorspeisen, Krustentieren, Fisch und weißem Fleisch. Am besten harmoniert er jedoch mit Ziegenkäse, insbesondere mit dem berühmten „Crottin de Chavignol“, der ausschließlich in der Region Reuilly hergestellt wird.

Rotweine passen aufgrund ihrer Vollmundigkeit hervorragend zu Gerichten mit Soße und gebratenem Geflügel. Sie lassen sich aber auch gut mit Grillgerichten und Sauerkraut kombinieren.

Die Besonderheit liegt bei den Roséweinen. In Kombination mit exotischer Küche und würzigen Gerichten ergeben sich überraschende Harmonie. Ganz jung sind die Reuilly-Roséweine hervorragend als Aperitif. Wenn man sie einige Jahre lagert, entwickeln sie sich zu erstaunlichen Dessertweinen.