„Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, zurückhaltender Ausbau in Edelstahltanks und auf der Hefe – diese Rezeptur hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon von unverschämter Köstlichkeit, gut gereift, der schon in der Nase mit exotischen Früchten überzeugt, unterstrichen von sanften Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich ebenso: sehr entfaltet, vollmundig, mit einer beeindruckenden Fülle, äußerst aromatisch, von wünschenswerter Länge und durchzogen von einer dezenten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Hummer ist die ideale Begleitung.“ (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Blassgoldene Farbe
Nase
Schöne aromatische Intensität, Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mentholartige Noten
Geschmack
Frischer Auftakt, Aromen von exotischen Früchten, schöner Abgang, der Mineralität und Salzigkeit vereint
Servieren
Von 9° bis 11°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Zum Wein:
Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, zurückhaltender Ausbau in Edelstahltanks und auf der Hefe – diese Rezeptur hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon von unverschämter Köstlichkeit, gut gereift, der schon in der Nase mit exotischen Früchten überzeugt, unterstrichen von sanften Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich ebenso überzeugend: sehr entfaltet, vollmundig, von erstaunlicher Fülle, äußerst aromatisch, wunderbar lang anhaltend und durchzogen von einer dezenten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Hummer ist hier ein Muss.
PREIS 1JOUR1VIN
18
.90
Cashback | 2.00%