„Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, nüchterne Reifung in Edelstahltanks und auf Hefe – die Formel hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein unverschämt köstlicher, gut gereifter Sauvignon, der schon beim ersten Riechen mit exotischen Früchten und sanften Gewürznoten überzeugt. Der Geschmack ist vom gleichen Kaliber: sehr vollmundig, fett, von erstaunlicher Fülle, äußerst aromatisch, lang anhaltend und von einer dezenten Säure durchzogen, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Der Hummer ist ein Muss.“ (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Hellgoldene Farbe
Nase
Schöne aromatische Intensität, Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Minznoten
Mund
Frischer Auftakt, Aromen exotischer Früchte, schöne Länge, die Mineralität und Salzigkeit vereint
Servieren
Von 9 °C bis 11 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2026) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Maischegärung (in der Presse), Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, nüchterner Ausbau in Edelstahltanks und auf Hefe – die Formel hat ins Schwarze getroffen. Das Ergebnis ist ein unverschämt köstlicher, gut gereifter Sauvignon, der schon in der Nase mit exotischen Früchten und einer Note von milden Gewürzen überzeugt. Der Geschmack ist vom gleichen Schlag: sehr vollmundig, fett, mit einer erstaunlichen Fülle, sehr aromatisch, lang anhaltend und durchzogen von einer dezenten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Sonne, Substanz, Aromen – die Jury ist begeistert. Hummer passt perfekt dazu.
Kundenbewertung
4/5
von 5 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn NICOLAS R. Veröffentlicht am 07.12.2025
Ich war von dieser Verkostung enttäuscht. Es ist ein angenehmer Wein, mehr nicht. Ich finde die Bewertung des Guide Hachette, der ihm 3* gegeben hat, sehr übertrieben... Ich werde 2026 eine zweite Flasche probieren, um diese Meinung zu bestätigen oder zu widerlegen.
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Bewertung und Meinung von Herrn LUC A. Veröffentlicht am 08.12.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE B. Veröffentlicht am 08.12.2025
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Bewertung und Meinung von Frau STEPHANIE M. Veröffentlicht am 07.12.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn JEROME B. Veröffentlicht am 05.12.2025
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EIGENTUMSPREIS
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