Saumur Puy Notre Dame

Saumur Puy Notre Dame ist eine kleine Appellation, die nur etwa zwanzig Winzer auf einer Fläche von 1.500 Hektar in 17 Gemeinden vereint. Saumur Notre Dame ist ein altes Weindorf im Saumurois und war einst der Sommerwohnsitz von Eleonore von Aquitanien. Mit seiner reichen historischen Vergangenheit bietet es architektonische Schätze, verfügt aber auch über riesige Keller zur Lagerung von Rotweinen. Die Appellation Saumur Puy Notre Dame produziert ausschließlich Rotweine aus Cabernet Franc (mindestens 85 %) und Cabernet Sauvignon auf turonischen Böden (Tuffeau) aus Jura- und Eozän-Kalk.