Saumur Puy Notre Dame

Saumur Puy Notre Dame ist eine kleine Appellation, die nur etwa zwanzig Produzenten auf 1500 Hektar in 17 Gemeinden umfasst. Saumur Notre Dame ist ein altes Weindorf im Saumurois, das einst der Urlaubsort von Aliénor d'Aquitaine war. Mit seiner reichen Geschichte bietet es architektonische Schätze, aber auch riesige Keller zur Lagerung von Rotweinen. Die Appellation Saumur Puy Notre Dame produziert ausschließlich Rotweine aus Cabernet Franc (mindestens 85 %) und Cabernet Sauvignon auf kalkhaltigen Turonischen (Tuffstein) Böden aus dem Jura und Eozän.