Domaine des Matines - Saumur Puy Notre Dame Vieilles Vignes 2016
2*Coup de Coeur
Hachette
«La robe intense, presque noire, laisse présager une belle maturité des raisins. Le nez confirme et offre de jolies notes de bigareau, de cassis, et de mûre. La bouche, aux rondeurs presque sucrées, aux tanins généreux et serrés et à l'équilibre ajusté, étoffe la gamme aromatique de subtiles fragrances épicées. La densité du fruit et l'exceptionnelle longueur de cette cuvée emportent l'adhésion.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Oeil
Robe rouge rubis brillante
Nez
Expressif de fruits des bois, notes de sous bois
Bouche
Fraîche et gourmande, tanins puissants et harmonieux, notes épicés, bel équilibre
Servir
À 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera sur des plats de gibiers mijotés en sauce, plateau de charcuteries ibériques...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La robe intense, presque noire, laisse présager une belle maturité des raisins. Le nez confirme et offre de jolies notes de bigareau, de cassis, et de mûre. La bouche, aux rondeurs presque sucrées, aux tanins généreux et serrés et à l'équilibre ajusté, étoffe la gamme aromatique de subtiles fragrances épicées. La densité du fruit et l'exceptionnelle longueur de cette cuvée emportent l'adhésion.
A propos du domaine :
Michèle Mallard-Etchegaray, fille du fondateur, a transmis en 2010 les rênes du domaine (52 ha) à ses fils, Vincent et Hervé. La cave creusée dans le calcaire dur abrite tous les anciens millésimes de l'exploitation produits depuis 1950. Une valeur sûre.