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Château de Varennes - Savennières 2010

Savennières|Weißwein

3.6/5 (14 Kunden)

15/20

Gault & Millau

„Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein belebend und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr ausgeprägt und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen … Alle anderen müssen sich mit Geduld wappnen.“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)

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Weingut

Château de Varennes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Schieferboden

Weinbau

begrenzte Erträge, Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre

Weinlese

manuelle Sortierungen aus zwei aufeinanderfolgenden Sortiervorgängen

Weinbereitung

sanfte Pressung, anschließend 1 bis 2 Monate Gärung in Eichenfässern

Reifung

10 bis 12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.16%

Auge

schönes, glänzendes Kleid mit grünen Schimmern

Nase

mineralisch, frisch und elegant

Geschmack

sanfter, schlichter und gut ausgewogener Anschlag

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Filet Mignon mit Sahnesauce, aber auch zu Hechtklößchen, warmen Austern, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hummer...

Weitere Informationen unter Château de Varennes

Weitere Informationen unter Savennières

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Sehr gut)

Zum Wein:

Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein belebend und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr ausgeprägt und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen … Alle anderen sollten sich mit Geduld wappnen.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 14 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN L. Veröffentlicht am 09.12.2015

Er ist blumig und harmonisch, mit einer leicht rauchigen Note im Abgang. Ich bin allerdings etwas enttäuscht von diesem Savennières, in dem ich die Geradlinigkeit des Chenin nicht wiederfinde. Wahrscheinlich bin ich auch durch meine Gewohnheit, Montlouis zu trinken, beeinflusst.