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Château de Varennes - Savennières 2010

Name: Château de Varennes – Savennières 2010
Brand: Château de Varennes
Rating: 3.6 (14 reviews)

Savennières|Weißwein

3.6/5 (14 Kunden)

15/20

Gault & Millau

„Aromatische und mineralische Nase, Noten von Kreide, Zitrone und feinem Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und eindringlich. Die Mineralität ist sehr präsent und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen ... Alle anderen müssen sich noch etwas gedulden.“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)

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Weingut

Château de Varennes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Schieferboden

Weinbau

begrenzte Erträge, durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 20 Jahre

Weinlese

manuell aus zwei aufeinanderfolgenden Sortiervorgängen

Weinbereitung

Schonendes Pressen, anschließend 1 bis 2 Monate Gärung in Eichenfässern

Reifung

10 bis 12 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.16%

Auge

schönes, glänzendes Kleid mit grünen Reflexen

Nase

mineralisch, frisch und elegant

Mund

sanfter, einfacher und ausgewogener Angriff

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Filet Mignon mit Sahnesauce, aber auch zu Hechtklößchen, warmen Austern, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hummer...

Weitere Informationen unter Château de Varennes

Weitere Informationen unter Savennières

Guide des Vins Gault & Millau

Weinbewertung (Führer 2015) 15/20 (Sehr gut)

Über den Wein:

Aromatische und mineralische Nase, Noten von Kreide, Zitrone und feinem Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und eindringlich. Die Mineralität ist sehr präsent und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber von trockenem Chenin werden ihn zu schätzen wissen ... Alle anderen müssen sich noch etwas gedulden.

Kundenbewertung

3.6/5

von 14 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN L. Veröffentlicht am 09.12.2015

Er ist blumig und harmonisch mit einem leicht rauchigen Abgang. Allerdings bin ich etwas enttäuscht von diesem Savennières, in dem ich die Geradlinigkeit des Chenin nicht wiederfinde. Wahrscheinlich bin ich auch von meiner Vorliebe für Montlouis beeinflusst.