Savennières

Die Bezeichnung Savennières beschränkt sich auf drei Gemeinden südlich von Angers am rechten Ufer der Loire: Savennières, Bouchemaine und La Possonnière. Die hervorragenden Anbaubedingungen wurden wahrscheinlich bereits zur Zeit der römischen Invasionen erkannt. Der Weinbau entwickelte sich in der Zeit der großen Abteien, wurde von den Feudalherren fortgeführt und im 19. Jahrhundert von der Bourgeoisie der Region Anjou weitergeführt. Die AOC Savennières wurde durch ein Dekret vom 8. Dezember 1952 anerkannt. Die Gesamtfläche des Weinbergs der Savennières beträgt etwa 124 Hektar und erstreckt sich über die Hänge, die senkrecht zur Loire verlaufen und eine hervorragende Lage aufweisen. Die flachen Böden bestehen aus sandigem Schiefer, vulkanischen Adern (Rhyolite) sowie äolischem Sand. Der mesoklimatische Einfluss der Loire ermöglicht die Herstellung von trockenen Weißweinen mit hoher Reife. So ziehen Gewitter meist am linken Ufer der Loire vorbei und verschonen Savennières. Die Weine aus den Savennières, ausschließlich Weißweine, werden aus Chenin Blanc (oder Pineau de la Loire) gekeltert. Die Lagerfähigkeit dieser Weine reicht von 5 Jahren bis hin zu unvorhersehbaren Zeiträumen bei besonders guten Jahrgängen. Die Domaine aux Moines, das Château Pierre-Bise oder das Château de Varennes bieten hervorragende Weine, die die Qualität des Terroirs der Savennières. Innerhalb der Appellation Savennières lassen sich zwei besondere Lagen unterscheiden: La Roche-aux-Moines und La Coulée-de-Serrant. Das Terroir von La Coulée-de-Serrant wurde im 12. Jahrhundert (1130) von Zisterziensermönchen bepflanzt und wird seitdem ununterbrochen als Weinberg bewirtschaftet. Die Qualität der Weine dieses Weinbergs ist seit langem anerkannt und hebt ihn von anderen ab. Savennières, ein Anbaugebiet, das bereits einen hervorragenden Ruf genießt. So erwähnen es Maurice Constantin Weyer und auch Alexandre Dumas, und in jüngerer Zeit, zu Beginn des 20. Jahrhunderts, bezeichnete Curnonsky, der „Prinz der Gastronomien“, ihn als einen der fünf besten Weißweine Frankreichs. La Roche-aux-Moines und La Coulée-de-Serrant bilden heute die Appellationen des einzigen Weinguts „Coulée de Serrant – Nicolas Joly“.