„Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr präsent und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen … Alle anderen sollten sich in Geduld üben.“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)
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Auge
ein wunderschönes, glänzendes Kleid mit grünen Schimmern
Nase
mineralisch, frisch und elegant
Geschmack
sanfter, einfacher und ausgewogener Auftakt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Filet Mignon mit Sahnesauce, aber auch zu Hechtklößchen, warmen Austern, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hummer...
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr präsent und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen... Alle anderen sollten sich in Geduld üben.