„Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein belebend und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr ausgeprägt und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen … Alle anderen müssen sich mit Geduld wappnen.“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)
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Auge
schönes, glänzendes Kleid mit grünen Schimmern
Nase
mineralisch, frisch und elegant
Geschmack
sanfter, schlichter und gut ausgewogener Anschlag
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Filet Mignon mit Sahnesauce, aber auch zu Hechtklößchen, warmen Austern, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hummer...
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Sehr gut)
Zum Wein:
Aromatische und mineralische Nase mit Noten von Kreide, Zitrone und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein belebend und kraftvoll. Die Mineralität ist sehr ausgeprägt und verleiht ihm eine gewisse Strenge. Liebhaber trockener Chenin-Weine werden ihn zu schätzen wissen … Alle anderen sollten sich mit Geduld wappnen.