Seresin - Malborough Chardonnay 2022
4,5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
92/100
Vinous
92/100
Cameron Douglas MS
„Ein erhabener Bio-Chardonnay aus dem Omaka-Tal vom Weingut Raupo Creek, hergestellt von Seresin Estate: von unvergleichlicher Cremigkeit!“
„Der Chardonnay 2022 ist rund, cremig und saftig. Biodynamisch angebaut, von Hand gelesen und als ganze Trauben gekeltert, vermittelt er einen Eindruck von Reinheit und Leichtigkeit. Er füllt den Mund mit konzentrierter Frucht und hinterlässt eine fein körnige Textur, die sich an den Wangen ausbreitet. Wild vergoren und sechs Monate lang in französischer Eiche und Eichenfässern gereift, ist der Einfluss der Eiche subtil, mit Noten von Backhefe, die die Aromen reifer Früchte wie Apfel ergänzen. Sanft und angenehm, ist er bereits bei seiner Veröffentlichung trinkfertig. 2023–2028“ (Vinous 2023) • Schraubverschluss
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Auge
Tiefes Strohgelb, glänzende Optik
Nase
Verführerisch, mit einem intensiven Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, Haselnuss und subtilen buttrigen Noten
Geschmack
Cremig und geschmeidig, herrlich rund, von schöner Fülle, mit Aromen von frischer Butter und Brioche, angenehm spritzig, lang anhaltender Abgang mit belebenden Noten von rosa Grapefruit
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen mit Thymian, Kalbsragout oder Fisch in Folie...
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
Der Chardonnay 2022 ist rund, cremig und saftig. Biodynamisch angebaut, von Hand geerntet und als ganze Trauben gekeltert, vermittelt er einen Eindruck von Reinheit und Leichtigkeit. Er füllt den Mund mit konzentrierter Frucht und hinterlässt eine fein körnige Textur, die sich an den Wangen ausbreitet. Wild vergoren und sechs Monate lang in französischer Eiche und Eichenfässern gereift, ist der Einfluss der Eiche subtil, mit Noten von Backhefe, die die Aromen reifer Früchte wie Apfel ergänzen. Sanft und angenehm, ist er bereits bei seiner Veröffentlichung trinkfertig. 2023–2028
Cameron Douglas Master Sommelier
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
Ein schönes Bouquet aus Pfirsichen und Vanillecreme, frischen roten Äpfeln und sanften holzigen Noten. Am Gaumen zeigt er große Reinheit, mit einer Textur von grober Seide, gefolgt von Aromen von Obst aus dem Obstgarten und Zitrusschalen, feinen Tanninen und einer mittleren Säurestruktur. Frisch, reif und leicht cremig mit einem langen Abgang. Ziemlich überzeugend und trinkreif von 2023 bis 2026+.
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Weinbewertung (Weinführer 2023): 4,5 Sterne
Über den Wein:
Dieser biologisch zertifizierte Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis wurde so konzipiert, dass „die Textur am Gaumen Vorrang vor den primären Fruchtnoten hat“. Es handelt sich um einen typisch vollmundigen und komplexen Wein, der eine schöne Textur am Gaumen, Noten von reifen Früchten, einen subtil gerösteten Holzcharakter und eine frische Säure bietet. Der Jahrgang 2022 (4,5*) wurde auf dem Weingut Raupo Creek im Omaka-Tal ausgebaut. Er wurde von Hand gelesen und anschließend in französischen Eichenfässern und Barriques vergoren und sechs Monate lang ausgebaut. Lebhaft, leicht zitronig/grün, ist dies ein eleganter, frischer und vollmundiger Wein mit leicht gerösteten Pfirsicharomen, der eine große Komplexität, eine schöne jugendliche Kraft, eine schöne Säure und einen langen Abgang offenbart. Am besten ab Mitte 2024 genießen.