Seresin - Malborough Chardonnay 2022
4,5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
92/100
Vinous
92/100
Cameron Douglas MS
„Ein erhabener Bio-Chardonnay aus dem Omaka-Tal vom Weingut Raupo Creek von Seresin Estate: von unvergleichlicher Cremigkeit!“
„Der Chardonnay 2022 ist rund, cremig und saftig. Biodynamisch angebaut, von Hand geerntet und als ganze Trauben gekeltert, vermittelt er einen Eindruck von Reinheit und Leichtigkeit. Er füllt den Mund mit konzentrierten Fruchtaromen und hinterlässt eine fein körnige Textur, die sich an den Wangen ausbreitet. Wild vergoren und sechs Monate lang in französischer Eiche und Eichenfässern gereift, ist der Einfluss der Eiche subtil, mit Noten von Backhefe, die die Aromen reifer Früchte wie Apfel ergänzen. Sanft und angenehm, ist er bereits bei seiner Veröffentlichung trinkfertig. 2023–2028“ (Vinous 2023) • Schraubverschluss
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Auge
Tiefes Strohgelb, glänzende Optik
Nase
Verführt mit einem intensiven Aromenbouquet aus frischen Zitrusfrüchten, Haselnuss und subtilen buttrigen Noten
Geschmack
Cremig und geschmeidig, herrlich rund, von schöner Fülle, mit Aromen von frischer Butter und Brioche, angenehm zitrusartig, lang anhaltender Abgang mit belebenden Noten von rosa Grapefruit
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen mit Thymian, Kalbsragout oder Fisch in Folie...
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Zum Wein:
Der Chardonnay 2022 ist rund, cremig und saftig. Biodynamisch angebaut, von Hand geerntet und als ganze Trauben gekeltert, vermittelt er einen Eindruck von Reinheit und Leichtigkeit. Er füllt den Mund mit konzentrierten Fruchtaromen und hinterlässt eine fein körnige Textur, die sich an den Wangen ausbreitet. Wild vergoren und sechs Monate lang in französischer Eiche und Eichenfässern gereift, ist der Einfluss der Eiche subtil, mit Noten von Backhefe, die die Aromen reifer Früchte wie Apfel ergänzen. Sanft und angenehm, ist er bereits bei seiner Markteinführung trinkfertig. 2023–2028
Cameron Douglas Master Sommelier
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Zum Wein:
Ein schönes Bouquet aus Pfirsichen und Vanillecreme, frischen roten Äpfeln und sanften holzigen Noten. Am Gaumen zeigt er große Reinheit, mit einer Textur wie grober Seide, gefolgt von Aromen von Obst aus dem Obstgarten und Zitrusschalen, feinen Tanninen und einer mittleren Säurestruktur. Frisch, reif und leicht cremig mit einem langen Abgang. Ziemlich überzeugend und trinkreif von 2023 bis 2026+.
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Wein mit einer Bewertung von 4,5*Sternen (Weinführer 2023)
Zum Wein:
Dieser Wein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und Bio-Zertifizierung wurde so konzipiert, dass „die Textur am Gaumen gegenüber den primären Fruchtnoten im Vordergrund steht“. Es handelt sich um einen typisch vollmundigen und komplexen Wein, der eine schöne Textur am Gaumen, Noten von reifen Früchten, einen dezent röstigen Holzcharakter und eine frische Säure bietet. Der Jahrgang 2022 (4,5*) wurde auf dem Weingut Raupo Creek im Omaka-Tal ausgebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend vergoren und sechs Monate lang in Barriques und Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Lebhaft, leicht zitronig-grün, ist dies ein eleganter, frischer und vollmundiger Wein mit leicht gerösteten Pfirsicharomen, der große Komplexität, eine schöne jugendliche Kraft, eine schöne Säure und einen langen Abgang offenbart. Am besten ab Mitte 2024 genießen.
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