Château Calissanne - Clos Victoire rosé 2016
2*Étoiles
Hachette
„Ein exklusiver, aber qualitativ sehr hochwertiger Jahrgang, der auf einer Syrah-Grundlage (90 %) basiert und durch Grenache ergänzt wird. Mit seiner klaren rosa Farbe bietet er ein kräftiges Bouquet von leicht kompottartigen roten Früchten, das auf eine gut gereifte Lese hindeutet. Intensiv, reichhaltig und lang anhaltend – er ist wie geschaffen für das Essen.“ (Le Guide Hachette des Rosés 2018)
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Auge
durchscheinende himbeerfarbene Robe
Nase
Aromen von roten Beeren (Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeere)
Geschmack
vollmundig und frisch, mit Noten von Johannisbeere und Zitrusfrüchten im Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu exotischen Gerichten, einer Lammkeule…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Calissanne befindet sich in Lançon-de-Provence. Das sehr weitläufige provenzalische Anwesen erstreckt sich über 1.100 Hektar, davon 110 Hektar Rebfläche und 60 Hektar Olivenhaine, und bildet eine zusammenhängende, nach Süden ausgerichtete Anbaufläche. Das Terroir besteht aus braunen, steinigen und durchlässigen Böden auf urgonischen Kalkkolluvien, die sich sehr gut für den Anbau von Reben und Olivenbäumen eignen. Auf sanft abfallenden Hängen und verteilt auf 25 Parzellen tragen 11 Rebsorten zur Herstellung der Weine von Calissanne bei. Der Überlieferung zufolge haben die berühmten „Calissons“ aus Aix – eine Köstlichkeit aus Mandelpaste, die ihren Namen diesem Ort verdankt – ihren Ursprung auf einem Hang in Calissanne, der einst mit Mandelbäumen bepflanzt war.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 2** Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein exklusiver, aber sehr hochwertiger Wein, der auf einer Syrah-Grundlage (90 %) basiert und mit Grenache ergänzt wird. Mit seiner leuchtend rosa Farbe besticht er durch ein kräftiges Bouquet von leicht kompottartigen roten Früchten, das auf eine gut gereifte Lese hindeutet. Intensiv, reichhaltig und lang anhaltend – er ist wie geschaffen für das Essen.
Über das Weingut:
La Calissanne, eine ehemalige keltisch-ligurische Festung, war im Mittelalter im Besitz des Ordens des Heiligen Johannes von Jerusalem, im 17. Jahrhundert im Besitz eines Abgeordneten aus Aix, im 19. Jahrhundert im Besitz eines Seifenindustriellen und schließlich im Jahr 2001 im Besitz des 2008 verstorbenen Geschäftsmanns Philippe Kessler. Heute leitet Sophie Kessler-Matière, die Ehefrau des Verstorbenen, dieses weitläufige Anwesen von 1.200 Hektar, darunter 60 Hektar Olivenbäume und rund hundert Hektar Rebflächen, verteilt auf 25 Parzellen an leicht abfallenden, steinigen Hängen. Dieses Aushängeschild der AOC Côteaux-d’Aix, das 25 Jahre lang von Jean Bonnet geleitet wurde – der sich intensiv mit der Anpflanzungspolitik und der Pflege des Weinbergs auseinandergesetzt hatte –, wird nun von Christophe Barraud geführt.