Château Calissanne - Calisson de Calissanne Rosé 2009
Auszeichnung: Silbermedaille beim Mondial du Rosé 2010
Der „Calisson de Calissanne“ ist der renommierteste Rosé des Weinguts, subtil und rassig bis hin zu seiner Farbe. Die Zartheit seiner Aromen entfaltet sich mit einer Dominante von kandierten Johannisbeeren, abgerundet durch einen Hauch frischer Mandeln. Ein großartiger Botschafter der Provence!
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Nase
Die zarten Aromen entfalten sich auf einer Basis von kandierten Johannisbeeren, abgerundet mit einem Hauch frischer Mandeln
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2014
Weinbegleitung
Dieser edle Rosé passt zu jeder kulinarischen Gelegenheit. Als Aperitif ist der Calisson wunderbar und subtil, und er wird Sie während des gesamten Essens verzaubern. Probieren Sie ihn zu gegrillten Meerbarben, einem Teller mit frisch gefangenen Seeigeln, einer Platte mit iberischem Schinken, frittierten Stintfischen, gegrilltem Gemüse mit einem Schuss Olivenöl oder Desserts mit roten Beeren.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Calissanne liegt in Lançon-de-Provence. Das sehr große provenzalische Anwesen erstreckt sich über 1100 Hektar, davon 110 Hektar Rebfläche und 60 Hektar Olivenhaine, und bildet eine zusammenhängende, nach Süden ausgerichtete Anbaufläche. Das Terroir besteht aus braunen, steinigen und durchlässigen Böden auf urgonischen Kalkkolluvien, die sich sehr gut für den Anbau von Reben und Olivenbäumen eignen. Auf sanft abfallenden Hängen und auf 25 Parzellen gepflanzt, tragen 11 Rebsorten zur Herstellung der Weine von Calissanne bei. Der Überlieferung zufolge haben die berühmten Calissons von Aix, eine Köstlichkeit aus Mandelpaste, ihren Ursprung auf einem Hügel in Calissanne, der einst mit Mandelbäumen bepflanzt war.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Calissanne, eine ehemalige keltisch-ligurische Festung, war im Mittelalter im Besitz des Ordens des Heiligen Johannes von Jerusalem, im 17. Jahrhundert im Besitz eines Abgeordneten aus Aix-en-Provence, im 19. Jahrhundert im Besitz eines Seifenfabrikanten und schließlich, seit 2001, im Besitz des 2008 verstorbenen Geschäftsmanns Philippe Kessler. Heute leitet Sophie Kessler-Matière, die Ehefrau des Verstorbenen, dieses weitläufige Anwesen von 1.200 ha, davon 60 ha Olivenbäume und rund 100 ha Rebflächen, verteilt auf 25 Parzellen an leicht abfallenden, steinigen Hängen. Diese Säule der AOC Côteaux-d'Aix, die 25 Jahre lang von Jean Bonnet geleitet wurde – der sich intensiv mit der Anpflanzungspolitik und der Pflege des Weinbergs auseinandergesetzt hat –, wird nun von Christophe Barraud geführt.