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Château Calavon – Coteaux d'Aix-en-Provence Roquerousse 2024

Château Calavon - Coteaux d'Aix-en-Provence Roquerousse 2024

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

15,5/20

Jancis Robinson

(Bewertungen Jahrgang 2023)
Rolle
Frische
Ceviche

„Angenehme Frische“

Rolle und Sauvignon bilden die Grundlage für diesen frischen und ausdrucksstarken Weißwein mit köstlichen Fruchtaromen (gelbe Melone, Limette, Banane, Pfirsich), Noten von Röst- und Meeresaromen sowie leichten pflanzlichen Anklängen und einem Hauch von englischem Bonbon. Am Gaumen ist er lebhaft, mit Noten von weißen Früchten und einem salzigen Abgang – ideal zu Linguine alle vongole oder einem Ceviche!

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Weingut

Château Calavon

Cuvée

Roquerousse

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Coteaux d'Aix-en-Provence

Region

Provence

Rebsorten

90% Rolle, 10% Sauvignon

Anbaugebiete

steiniger Lehm-Kalkboden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Direkte Pressung mit leichter Mazeration, anschließend lange Kaltlagerung in Edelstahltanks zur Verstärkung der ausgeprägten Fruchtaromen, langsame Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

Hellgelb

Nase

Frisch und ausdrucksstark, köstliche Fruchtaromen, gelbe Melone, Limette, leichte pflanzliche Noten, Banane, Pfirsich, Röstnoten, Meeresnoten, englische Bonbons

Geschmack

Vollmundig, frisch, lebhaft, mit Noten von weißen Früchten (Pfirsich, Apfel) und Zitrone, mineralischer und salziger Abgang

Servieren

Zwischen 10 und 12 °C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Linguine mit Venusmuscheln, Ceviche aus Goldbrasse, Zitronenschale, Granatapfel, Avocado und Mangoessig sowie zu im Thymian gebratenem Sommergemüse...

Weitere Informationen unter Château Calavon

Weitere Informationen unter Coteaux d'Aix-en-Provence

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 15,5/20 (Jahrgang 2023)

James Suckling

James Suckling

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Kundenbewertung

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3/5

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY H. Veröffentlicht am 12.12.2025

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