„Der großartige Jahrgang 2004 entfaltete sich mit viel Frische (Tabak, Lorbeer, Garrigue usw.). Er präsentiert sich konzentriert, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Zehn Jahre später ist dieser Rotwein in bester Verfassung und bereit für diesen Winter, doch Sie können ihn noch sechs oder sieben Jahre im Keller lagern. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Der Abgang ist ausgewogen, lang anhaltend und geprägt von Aromen roter Früchte... Ein sofortiger Genuss! Lieferung in einer Holzkiste für Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins innerhalb Frankreichs
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Auge
schönes purpurrotes Kleid
Nase
Ein Bouquet von Himbeere, Heidelbeere und Johannisbeere, das sich zu Feige und Zitrusfrüchten entwickelt, unterlegt mit einer salzigen Note, die an Sardellen erinnert und für Frische sorgt
Geschmack
Kräftig, geradlinig, schöner Abgang, mit Noten von reifen roten Beeren, salzigen Anklängen und einem Hauch von Garrigue. Der Abgang ist ausgewogen und lang anhaltend mit Aromen von roten Beeren
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkarree, Wild, Kalbsragout oder einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2008) 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Zum Wein:
Die Verschmelzung von Syrah und Cabernet Sauvignon ist noch nicht ganz abgeschlossen, doch der Wein ist von bezaubernder Geschmeidigkeit, ohne dabei an Fülle einzubüßen. Sehr edel, sehr rein und von großer Frische – dieser Rotwein, der ohne Zugeständnisse an die Klischees der modernen Genusskultur gekeltert wurde, benötigt lediglich etwas Zeit, damit sich die Tannine im Abgang voll entfalten können.
Über das Weingut:
Eloi und Floriane Dürrbach legten den Weinberg bereits 1973 an und haben Trévallon seitdem zu einem der Aushängeschilder der französischen Weinwelt gemacht. Die 17 Hektar Rebfläche am Nordhang der Alpilles, umgeben von unberührter Natur, werden seit jeher biologisch bewirtschaftet. Das kühle Mikroklima, der sanfte Rebschnitt und der überwiegend kalkhaltige Boden sind der Grund für den ganz besonderen Stil der Weine. Die Dürrbachs beanspruchen nicht die Appellation Les Baux-de-Provence, da ihre Rebsorten von den Vorgaben des Lastenhefts abweichen: Cabernet Sauvignon und Syrah für die Rotweine, Roussanne und Marsanne für die Weißweine, ergänzt durch etwas Chardonnay. Der Rotwein, der ebenso wie der Weißwein legendär geworden ist, verfügt über ein echtes Lagerpotenzial, und die Zeit verleiht ihm eine zusätzliche Finesse im Ausdruck. Hervorragend!
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
Eloi Dürrbach, der an der École des Beaux-Arts in Paris Architektur studierte, pflanzte 1973 seine ersten Reben in den Alpilles und begann im Alter von 23 Jahren mit der Weinherstellung. Alles begann mit dem Mas de Trévallon, das sein Vater 1955 zusammen mit 60 Hektar Garrigue erworben hatte. Hier gedeihen Cabernet Sauvignon und Syrah als Rotweine, ergänzt durch die Rebsorten Marsanne und Roussanne als Weißweine (mit etwas Chardonnay). Das Ganze mit eher „nördlichen“ als „südlichen“ Ausdrucksformen – verstanden im Sinne des Rhonetals: mit Eleganz und Frische. Keine Pestizide oder Insektizide, Schafmist als Dünger; und gepflügte Böden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Der großartige Jahrgang 2004 entfaltete sich mit viel Frische (Tabak, Lorbeer, Garrigue usw.). Er präsentiert sich vollmundig, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Zehn Jahre später ist dieser Rotwein in bester Verfassung und bereit für diesen Winter, doch Sie können ihn noch sechs oder sieben Jahre im Keller lagern.
Über das Weingut:
Éloi Dürrbach, der seit 1973 das Weingut Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès aufgebaut hat, ist zu einer Symbolfigur der Provence geworden. Auf seinem lehm- und kalkhaltigen Terroir am Nordhang der Alpilles hat er auf Cabernet Sauvignon und Syrah gesetzt, um großartige Rotweine zu produzieren. Er bewirtschaftet seinen Weinberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Als aufmerksamer und akribischer Winzer produziert er Weine der IGP Alpilles, die sich durch eine schöne Terroir-Ausprägung und eine perfekte Reife der Trauben auszeichnen, verbunden mit der richtigen Weinbereitung aus ganzen Trauben und dem Ausbau (bis zu zwei Jahre im Fass). Diese Methoden ermöglichen die Herstellung von Weinen, die zugleich dicht, straff und raffiniert sind. Durch ihre aromatische Komplexität (Noten von Gewürzen, Garrigue und schwarzem Trüffel) bringen die Rotweine von Trévallon eine große mediterrane Typizität zum Ausdruck, behalten dabei jedoch eine nordische Frische. Auf 2 Hektar mit weißen Rebsorten (Marsanne, Roussanne, Chardonnay und Grenache) entstehen zurückhaltende, vollmundige Weißweine, die von feinen Bitterstoffen und sanften blumigen Aromen geprägt sind. Ostiane und Antoine, die Kinder von Éloi Dürrbach, verkörpern seit einigen Jahren die nächste Generation dieses vorbildlichen Weinguts.