Domaine de Trévallon Blanc 2008

Eloi und Floriane Dürrbach legten den Weinberg bereits 1973 an und haben Trévallon seitdem zu einem der Aushängeschilder der französischen Weinbaulandschaft gemacht. Die 17 Hektar Rebfläche am Nordhang der Alpilles, umgeben von unberührter Natur, werden seit jeher biologisch bewirtschaftet. Das kühle Mikroklima, der schonende Rebschnitt und der überwiegend kalkhaltige Boden sind ausschlaggebend für den ganz besonderen Stil der Weine. Die Dürrbachs beanspruchen nicht die Appellation „Les Baux-de-Provence“, da ihre Rebsorten von den Vorgaben des Anbaureglements abweichen: Cabernet Sauvignon und Syrah für die Rotweine, Roussanne und Marsanne für die Weißweine, ergänzt durch etwas Chardonnay. Der Rotwein, der ebenso wie der Weißwein mittlerweile legendär ist, verfügt über ein echtes Lagerpotenzial, und die Zeit verleiht ihm eine zusätzliche Finesse im Ausdruck. Großartig!

Eloi Dürrbach, der an der École des Beaux-Arts in Paris Architektur studierte, pflanzte 1973 seine ersten Reben in den Alpilles und begann im Alter von 23 Jahren mit der Weinherstellung. Alles begann mit dem Mas de Trévallon, das sein Vater 1955 zusammen mit 60 Hektar Garrigue erworben hatte. Hier gedeihen Cabernet Sauvignon und Syrah als Rotweine, ergänzt durch die Rebsorten Marsanne und Roussanne als Weißweine (mit etwas Chardonnay). Das Ganze mit einem Charakter, der eher „nördlich“ als „südlich“ ist – verstanden im Sinne des Rhonetals: mit Eleganz und Frische. Keine Pestizide oder Insektizide, Schafmist als Dünger; und gepflügte Böden.

Éloi Dürrbach, der bereits 1973 das Weingut Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès aufbaute, ist zu einer Symbolfigur der Provence geworden. Auf seinem lehm-kalkhaltigen Terroir am Nordhang der Alpilles setzte er auf Cabernet Sauvignon und Syrah, um großartige Rotweine zu produzieren. Er bewirtschaftet seinen Weinberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Als aufmerksamer und akribischer Winzer produziert er Weine mit der Herkunftsbezeichnung IGP Alpilles, die sich durch eine schöne Terroir-Ausprägung und eine perfekte Reife der Trauben auszeichnen, verbunden mit der richtigen Weinbereitung aus ganzen Trauben und dem Ausbau (bis zu zwei Jahren im Fass). Diese Methoden ermöglichen die Herstellung von Weinen, die zugleich dicht, straff und raffiniert sind. Durch ihre aromatische Komplexität (Noten von Gewürzen, Garrigue und schwarzem Trüffel) bringen die Rotweine von Trévallon eine große mediterrane Typizität zum Ausdruck und bewahren dabei eine nordische Frische. Auf 2 Hektar mit weißen Rebsorten (Marsanne, Roussanne, Chardonnay und Grenache) entstehen zurückhaltende, vollmundige Weißweine, die von feinen Bitternoten und sanften blumigen Aromen geprägt sind. Ostiane und Antoine, die Kinder von Éloi Dürrbach, verkörpern seit einigen Jahren den Nachwuchs dieses vorbildlichen Weinguts.