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Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021

Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021

IGP Méditerranée|Rotwein|Biografie

94/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

91/100

James Suckling

Spätburgunder
Kirsche
Wild

„‚Dieser Wein zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Ausgewogenheit und Größe aus‘ (Jancis Robinson)“

„Ein lebhafter, ernsthafter und konzentrierter Pinot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und milden Gewürzen. Er ist mittelkräftig, mit feinen und festen Tanninen. Er ist sehr kompakt und intensiv, mit einem dichten Kern aus violetten Beeren und einem weichen Abgang.“ (James Suckling 2024)

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Weingut

Domaine des Masques

Cuvée

Collection le Pinot

Jahrgang

2021

Bezeichnung

IGP Méditerranée

Region

Provence

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Zur Hälfte entrappt, 4 Tage Kaltgärung, 16 Tage Mazeration, abwechselnd manuelles Unterstoßen und Überpumpen

Reifung

12 Monate in Halbmuids, Amphoren und alten Burgunderfässern, anschließend 6 Monate im Edelstahltank

Biografie

Ja

Auge

Blassrot

Nase

Pinotant, frische Kirsche, Kirschbaumholz, Kalkstein, Buchsbaum, schwarze Johannisbeere, grüne Paprika, rauchige Noten, Mandelblüte, Holzkohle

Geschmack

Lebhaft und frisch, frische Kirsche, rote Beeren, Kakao, Zimt, Tabak, Kirsch, feine, pfeffrige Tannine,

Servieren

Zwischen 17 und 18 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2036

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

In seiner Jugend passt er hervorragend zu Pasteten, feinen Wurstwaren, Andouillettes und mit Petersilie verfeinertem rotem Fleisch; mit der Zeit auch zu gefülltem Geflügel, Federwild und Boeuf Bourguignon...

Weitere Informationen unter Domaine des Masques

Weitere Informationen unter IGP Méditerranée

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 17/20

Zum Wein:

Weniger süß als der Jahrgang 2022 dieses Weins. Er ist raffinierter und eleganter. Die Tannine haben mehr Struktur – fein, geschmeidig und vollmundig, aber etwas präsenter, näher an der Frucht, wie mit Seide genähte Nähte. Rote Beeren, bestreut mit zerknitterten Herbstblättern. Dieser Wein zeugt von außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Statur. (TC)
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Ein lebhafter, ernsthafter und konzentrierter Pinot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und milden Gewürzen. Er ist mittelkräftig mit feinen, festen Tanninen. Er ist sehr kompakt und intensiv, mit einem dichten Kern aus violetten Beeren und einem weichen Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Trinkreife ab 2025.

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