Brasserie Rivière d'Ain - Thou Blanche

Guide Hachette des Bières

Über den Wein:

Dieses hellblonde Weizenbier, das nach dem Schleusenventil der Teiche von Dombes benannt ist, zeichnet sich durch einen üppigen Schaum aus. Die frische Nase bietet Aromen von Getreide und Blumen mit leichten Zitrusnoten. Der leicht säuerliche Auftakt entwickelt sich zu einem ausgeprägten Getreidegeschmack, in dem man Honig sowie Noten von englischen Bonbons und Limette wahrnimmt. Der Abgang ist frisch.

Über das Weingut:

Diese Brauerei, die zwischen den Bergen des Bugey, den Teichen der Dombes und der Bresse, der Region des Huhns mit den blauen Beinen, liegt, war früher ein Brauhaus und hat im Sommer 2015 ihren Namen geändert. Ihr neuer Name ist vom Fluss inspiriert, an dessen Ufern sie entstanden ist. Sie befindet sich nun im Herzen des landwirtschaftlichen Betriebs von Patrice Pobel, der damit den Anbau seiner Gerste diversifiziert, um seine Biere herzustellen. Jede seiner Kreationen erhält einen Namen, der für die Region Ain repräsentativ ist: Das Erbe des Ortes, an dem man lebt, zu pflegen, ist seiner Meinung nach unerlässlich. Seine mehrfach ausgezeichneten Biere sind bekannt und im Departement fest verankert. Seit 2012 empfiehlt der Gastronom Georges Blanc in Vonnas die Rivière d'Ain zu gebratenem Bresse-Huhn.