Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

Guide Hachette des Bières

Über den Wein:

Die undurchsichtige, schön orangefarbene Robe dieses Rotbiers wird von einer dichten, cremigen und festen Schaumkrone gekrönt. In der Nase entfalten sich Aromen von geröstetem Getreide und Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine subtile Spritzigkeit, gefolgt von der üppigen Textur, die man beim Anblick des Schaums bereits erhofft hatte. Der Geschmack von geröstetem Getreide verleiht ihm eine leicht süßliche Note sowie eine Rundheit, die durch Noten von Kastanie und Aprikose verstärkt wird. Der Abgang ist gut ausgewogen, Hopfen und Malz harmonieren sanft miteinander.

Über das Weingut:

Eingebettet zwischen den Bergen des Bugey, den Teichen der Dombes und der Bresse, der Region des „Huhns mit den blauen Füßen“, hat diese Brauerei, ehemals „Maison de brasseur“, im Sommer 2015 ihren Namen geändert. Ihr neuer Name ist von dem Fluss inspiriert, an dessen Ufern sie entstanden ist. Sie befindet sich nun im Herzen des landwirtschaftlichen Betriebs von Patrice Pobel, der damit den Anbau seiner Gerste diversifiziert, um seine Biere herzustellen. Jeder seiner Kreationen gibt er einen Namen, der für die Region Ain steht: Das Erbe des Ortes, an dem man lebt, zu pflegen, ist seiner Meinung nach unerlässlich. Seine mehrfach ausgezeichneten Biere sind bekannt und im Departement fest verankert. Seit 2012 empfiehlt der Gastronom Georges Blanc in Vonnas das „Rivière d'Ain“ zu gebratenem Bresse-Huhn.