Auf einem wunderschönen Terroir mit Blick auf die Dentelles de Montmirail und den Mont Ventoux präsentiert sich dieser rote Cairanne in einer tiefroten Farbe mit violetten Reflexen. Kraftvoll mit konzentrierten Fruchtaromen (schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren) und Gewürznoten (Pfeffer, Zimt, Lakritz) in der Nase, offenbart er am Gaumen eine großartige Struktur. Vollmundig und konzentriert mit schönen Frucht- und Gewürzaromen. Sein Abgang ist lang und rund, typisch für die Appellation Cairanne.
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Auge
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Kraftvoll mit konzentrierten Fruchtaromen (schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren) und Gewürznoten (Pfeffer, Zimt, Lakritz)
Geschmack
Kraftvolle Struktur, vollmundig, konzentriert, schöne Aromen von Früchten und Gewürzen, langer und runder Abgang, typisch für die Appellation Cairanne
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1/2 vorne
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Entenbrust mit Pflaumen, gegrilltem Spanferkel, Schweinebraten, gewürztem Truthahn, Boeuf Bourguignon, Rinderbraten, Käse …
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 92/100 Silbermedaille bei den World Wine Awards (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die 1929 gegründete Genossenschaft von Cairanne ist mit ihren beiden führenden Marken – „Camille Cayran“ für den traditionellen Handel und „Victor Delauze“ für den Großhandel – ein wichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie vereint nun mehr als 1.100 Hektar und erweitert ihr Angebot um ein Bio-Sortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)
Über das Weingut:
Die 1929 im südlichen Rhonetal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsbeispiel. Sie umfasst 330 Hektar, die von 55 Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden, was einer Produktion von 13.000 Hektolitern Wein entspricht. Im Jahr 2014 musste sie jedoch ihre Produktion mit einer Verschuldung von 8 Millionen Euro an den Großhandel verschleudern.
Um diese alte Dame wieder auf die Beine zu bringen, engagierte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Geschäftsführer. Mit seinem fundierten Wissen über Rebe und Wein gelang es ihm, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, und sie stärker in die Weinproduktion einzubeziehen. Die Trauben werden reif geerntet, und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Weinkeller leitete er eine Revolution ein, indem er die Weine mit geringer Schwefelzugabe verarbeitete, darunter einige Cuvées, die als „schwefelfrei“ gekennzeichnet sind, um die Tanninqualität zu verbessern.
Sein Ziel: eine bessere Ausgewogenheit zu erreichen. Vor allem hat er den Vertriebsweg völlig neu konzipiert und sich von den großen Handelsketten abgewandt, um sich auf den Direktvertrieb, die Gastronomie und den Export zu konzentrieren. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir würdigen hier eine gemeinsame Leistung, die sowohl für die Qualität der Weine als auch für den Fortbestand der Winzer bedeutende Ergebnisse gebracht hat.
Jancis Robinson
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Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 (Jahrgang 2022)
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