Anmerkungen: RVF – Die Rangliste der besten Weine Frankreichs: 16,5/20
Eine der beiden Cuvées zu Ehren der Vorfahren, die die ersten Seiten der Geschichte des Weinguts geschrieben haben, stammt aus den ältesten Rebstöcken mit sehr geringen Erträgen. Mit seiner sehr zarten goldgelben Farbe erinnert dieser Jahrgang an Honig und Vanille auf einer sehr mineralischen Basis .
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Auge
schönes Gelbgold
Nase
mit Noten von Honig, Früchten und Vanille, die sich zu einer mineralischen Note entfalten
Geschmack
reichhaltig, geschmeidig und vollmundig; die dezente Holznote stört das Gleichgewicht des Weins in keiner Weise; eine schöne Säure verleiht ihm viel Frische
Servieren
Bei 12 °C servieren
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Vor dem Trinken
2012
Weinbegleitung zu Speisen
A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo...<br/>