„Dunkle, intensive und vollmundige Nase. Dichte Herznote von Kirsch und Kies, Fleisch und Lakritz, untermalt von einer säuerlichen Frische. Reif, einladend und charaktervoll, mit einer fruchtigen Süße, die sich sehr gut mit der kräftigen Herznote die Waage hält.“ (Jancis Robinson 2025)
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Auge
Farbe: purpurrot bis schwarz
Nase
Üppige und dezente Noten von Altrosa, Kirsche und Himbeere
Geschmack
Kräftiger, vollmundiger Auftakt mit sehr feinen, an Lakritz erinnernden Tanninen, die Aromen von Schwarzkirsche, Röstnoten und Kakaobohnen entfalten; die sehr ausgewogenen Geschmacksnoten werden mit der Zeit harmonisch verschmelzen, wobei schieferartige und Röstnoten gegenüber der Frucht im Vordergrund stehen; schöne Komplexität
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei jungen Jahrgängen (unter 3 Jahren) in einer Karaffe atmen lassen oder 1 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gefüllter Taube, Rinderrippen aus dem Ofen, Lammkeule, Entenbrust...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus dem Weinbau stammt, als feste Größe in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat sein Weingut von Grund auf aufgebaut, das heute aus 11 stark zerstückelten Hektar besteht, mit Rebsorten wie Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray und Condrieu. Die Rebflächen verlaufen entlang einer ehemaligen Eisenbahnstrecke und eines 160 m langen, noch immer sichtbaren Tunnels, der dem Weingut seinen Namen gibt und in dem 2013 ein neuer Gärkeller sowie der Reifekeller eingerichtet wurden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Stéphane Robert führt sein Weingut mit Bravour und keltert moderne, präzise Weine, die sich innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas als Maßstäbe etablieren. Diese Cuvées verleihen dem Stil dieser beiden kleinen Appellationen, der manchmal rustikal und sonnig ist, neue Impulse. Stéphane verleiht seinen dichten Syrahs einen Hauch von Raffinesse, der durch die präzise Reife der Trauben, die Extraktion und den Ausbau entsteht. Die Weine altern zudem sehr gut.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17/20
Über den Wein:
Dunkle, intensive und vollmundige Nase. Dichte Herznote von Kirsch und Kies, Fleisch und Lakritz, untermalt von einer spritzigen Frische. Reif, einladend und charaktervoll, mit einer fruchtigen Süße, die sich sehr gut mit der kräftigen Herznote die Waage hält.
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