Cornas

Die Gemeinde Cornas liegt östlich der Stadt Valence und profitiert von einem besonderen Terroir, das die Komplexität eines vom Mittelmeer beeinflussten, halbkontinentalen Klimas mit dem Reichtum lehm-sandiger, granithaltiger und eisenoxidreicher Böden verbindet. 

Die Böden des Weinbaugebiets Cornas zeichnen sich durch einige lehmige Ablagerungen aus Granit und Gneis aus; die Reben sind auf sehr steilen Granitterrassen gepflanzt, die von kleinen Mauern gestützt werden. Mit seiner Süd-/Südostlage profitiert das Weinbaugebiet von einer sehr guten Sonneneinstrahlung. Diese Ausrichtung sorgt für eine frühe Reife dieser Appellation. Sie ist die erste, die in den nördlichen Côtes du Rhône als Rotwein geerntet wird. Syrah ist die einzige Rebsorte, die im gesamten Gebiet dieser Appellation zugelassen ist.

Die Anbaufläche von Cornas umfasst etwa 116 Hektar, wobei sich die jährliche Produktion auf rund 4.200 Hektoliter Wein beschränkt. Die für die Weine von Cornas verwendete Rebsorte ist ausschließlich die schwarze Syrah, die dem Wein eine reichhaltige Aromenpalette, eine interessante Tanninstruktur und seine so tiefe Farbe verleiht. Die Weinbereitung beginnt mit einer langen Maischegärung, auf die eine zweijährige Reifung in Holzfässern folgt. 

Die Aromen der Weine dieser Appellation Cornas erinnern in der ersten Nase an reife rote und schwarze Früchte wie Johannisbeere, Brombeere oder Heidelbeere. Die sekundären Aromen sind ausgeprägter und lassen Noten von Lakritz, Pfeffer oder Trüffel erahnen. Der roter Cornas-Wein Er kann ab seinem Jahrgang durchschnittlich zwischen vier und etwa fünfzehn Jahren im Keller gelagert werden und sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 19 Grad serviert und verkostet werden, damit sich sein Aromenspektrum voll entfalten kann. Die Reben dieser Region bringen Trauben hervor, die den Gaumen mit ihren aromatischen Noten nachhaltig beeindrucken.

Der Kauf von Cornas

Der Weinberg von Cornas zählt einige renommierte Weingüter zu seinen Reihen, die komplexe Weine anbieten, von denen bestimmte Jahrgänge die Fahne der Rhône-Weine hochhalten. 

Das Weingut Alain Voge ist das perfekte Beispiel für einen vollkommen ausgewogenen Wein. Dieses Familienweingut zählt zu den renommiertesten der Region, und der Kauf eines Weins von Alain Voge ist die Garantie, einen Wein zu entdecken, der das gesamte Terroir der Weinberge der Côte du Rhône zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang Cornas 2013 ist ein außergewöhnlicher Wein, in dem sich das gesamte Know-how der Familie in Sachen Weinbereitung widerspiegelt. Das Gleiche gilt für den Cornas des Hauses Chapoutier, das Terroirweine anbietet, die das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitungsmethode sind. Die Lese erfolgt von Hand, und auf die etwa zehntägige Gärung folgt eine lange Mazeration von drei Wochen. Der Ausbau des Cornas von Chapoutier erfolgt anschließend zu 80 % in französischen Eichenfässern und zu 20 % in Betontanks. Diese Methode ermöglicht es, die Mineralität des Weins zu bewahren. Der Cornas Chapoutier zeichnet sich durch dichte Tannine und einen endlos langen Abgang am Gaumen aus. Die violetten Reflexe verleihen diesem Wein Tiefe, der ideal zu mariniertem Fleisch oder einem großen Stück gegrilltem Wild passt. In unserem Sortiment finden Sie je nach Lieferungen: den Saint-Péray, den Saint-Joseph,