Cornas

Die Gemeinde Cornas liegt östlich der Stadt Valence und profitiert von einem besonderen Terroir, das die Komplexität eines halbkontinentalen Klimas, das vom Mittelmeer beeinflusst wird, mit dem Reichtum von lehmig-sandigen, granithaltigen und eisenoxidreichen Böden verbindet. 

Die Böden des Weinbergs von Cornas sind durch einige schluffige Granit- und Gneisablagerungen gekennzeichnet. Die Weinstöcke sind auf sehr steilen Granitterrassen gepflanzt, die von Mauern gestützt werden. Die Weinberge sind nach Süden/Südost ausgerichtet und profitieren von einer sehr guten Sonneneinstrahlung. Diese Ausrichtung verleiht der Appellation eine frühe Reife. Sie ist die erste, die in den nördlichen Côtes du Rhône rot geerntet wird. Die Syrah ist die einzige Rebsorte, die in der gesamten Appellationszone zugelassen ist.

Die Anbaufläche von Cornas umfasst etwa 116 Hektar, die jährliche Produktion beschränkt sich auf etwa 4.200 Hektoliter Wein. Die Rebsorte, die für die Cornas-Weine verwendet wird, ist ausschließlich die schwarze Syrah, die dem Wein eine reiche Aromenpalette, eine interessante Tanninstruktur und seine so tiefe Farbe verleiht. Die Weinbereitung beginnt mit einer langen Maischegärung, auf die eine zweijährige Reifung in Holzfässern folgt. 

Die Düfte der Weine dieser Appellation Cornas ziehen in der ersten Nase an reifen roten und schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren. Die sekundären Düfte sind typischer und lassen Lakritze, Pfeffer oder Trüffel erahnen. Der wein Cornas rot kann im Durchschnitt vier bis fünfzehn Jahre lang im Keller gelagert werden und sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 19 Grad serviert und genossen werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Die Weinberge in dieser Region haben Trauben hervorgebracht, die die Kunst beherrschen, den Mund mit ihren aromatischen Noten zu prägen.

Der Kauf von Cornas

Die Weinberg von Cornas zählt einige renommierte Häuser, die komplexe Weine anbieten, von denen einige Jahrgänge die Farben des Weinbaugebiets Rhône hochhalten. 

Das Haus Alain Voge ist das perfekte Beispiel für einen perfekt ausgewogenen Wein. Dieses Familienweingut ist eines der bekanntesten in der Region. Wenn Sie einen Wein von Alain Voge kaufen, können Sie sicher sein, einen Wein zu entdecken, der das gesamte Terroir des Weinbaugebiets Côte du Rhône zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang Cornas 2013 ist ein außergewöhnlicher Wein, in dem Sie das gesamte Know-how der Familie im Bereich der Weinherstellung wiederfinden. Dasselbe gilt für den Cornas aus dem Hause Chapoutier, der Terroir-Weine anbietet, die das Ergebnis einer althergebrachten Weinbereitungsmethode sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, und auf die etwa zehntägige Gärung folgt eine dreiwöchige große Maischegärung. Der Ausbau des Cornas par Chapoutier erfolgt dann zu 80 % in Fässern aus französischer Eiche und anschließend für die restlichen 20 % in Betontanks. Durch diese Methode bleibt die Mineralität des Getränks erhalten. Der Cornas Chapoutier weist Tannine von großer Dichte und endlosem Nachhall am Gaumen auf. Die violetten Reflexe verleihen diesem Wein Tiefe, der ideal zu mariniertem Fleisch oder einem großen Stück gegrilltem Wild passt. In unserem Sortiment finden Sie je nach Anlieferung: Saint-Péray, Saint-Joseph,