Cornas

Die östlich der Stadt Valence gelegene Gemeinde Cornas profitiert von einem besonderen Terroir, das die Komplexität eines vom Mittelmeer beeinflussten semikontinentalen Klimas mit dem Reichtum an lehm-sandigen, granithaltigen und eisenoxidreichen Böden verbindet. 

Die Böden des Weinbaugebiets Cornas zeichnen sich durch einige schluffige Granit- und Gneisablagerungen aus, wobei die Reben auf sehr steilen Granitterrassen gepflanzt sind, die von kleinen Mauern gestützt werden. Der Weinberg ist nach Süden/Südosten ausgerichtet und profitiert von einer sehr guten Sonneneinstrahlung. Diese Ausrichtung verleiht dieser Appellation eine frühe Reife. Sie ist die erste, die in den nördlichen Côtes du Rhône mit Rotweinen geerntet wird. Syrah ist die einzige Rebsorte, die in diesem gesamten Appellationsgebiet zugelassen ist.

Die Anbaufläche von Cornas umfasst etwa 116 Hektar, die Jahresproduktion beschränkt sich auf etwa 4.200 Hektoliter Wein. Die für die Weine von Cornas verwendete Rebsorte ist ausschließlich Syrah noir, die ihnen eine reichhaltige Aromapalette, eine interessante Tanninstruktur und ihre so tiefe Farbe verleiht. Die Weinbereitung beginnt mit einer langen Maischegärung, gefolgt von einer zweijährigen Reifung in Holzfässern. 

Die Aromen der Weine dieser Appellation Cornas erinnern zunächst an reife rote und schwarze Früchte wie Johannisbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren. Die sekundären Aromen sind ausgeprägter und lassen Lakritz, Pfeffer oder Trüffel erahnen. Der Cornas-Rotwein kann durchschnittlich zwischen vier und fünfzehn Jahren ab seinem Jahrgang im Keller gelagert werden und sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 19 Grad serviert und verkostet werden, um sein Aromenspektrum perfekt zur Geltung zu bringen. Die Reben dieser Region bringen Trauben hervor, die den Gaumen mit ihren aromatischen Noten zu begeistern wissen.

Der Kauf von Cornas

Der Weinberg von Cornas Es gibt einige renommierte Weingüter, die komplexe Weine anbieten, von denen bestimmte Jahrgänge die Farben der Rhône-Weinberge hochhalten. 

Das Haus Alain Voge ist das perfekte Beispiel für einen perfekt ausgewogenen Wein. Dieses Familienweingut ist eines der renommiertesten der Region. Wenn Sie einen Wein von Alain Voge kaufen, können Sie sicher sein, einen Wein zu entdecken, der das gesamte Terroir der Weinberge der Côte du Rhône zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang Cornas 2013 ist ein außergewöhnlicher Wein, in dem sich das gesamte Know-how der Familie in Sachen Weinbereitung widerspiegelt. Das Gleiche gilt für den Cornas des Hauses Chapoutier, das Terroir-Weine anbietet, die das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitungsmethode sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, und auf die etwa zehntägige Gärung folgt eine dreiwöchige Mazeration. Der Cornas von Chapoutier reift anschließend zu 80 % in französischen Eichenfässern und zu 20 % in Betontanks. Diese Methode bewahrt die Mineralität des Weins. Der Cornas Chapoutier zeichnet sich durch dichte Tannine und einen endlosen Abgang aus. Die violetten Reflexe verleihen diesem Wein Tiefe, der ideal zu mariniertem Fleisch oder einem großen Stück gegrilltem Wild passt. Je nach Verfügbarkeit finden Sie in unserem Sortiment: Saint-Péray, Saint-Joseph,