Cornas

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4/5Voir les 203 avis
Cornas
L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Connu depuis le moyen âge, le Cornas est un vin typique du vignoble du Rhône méridional. Il tient son surnom de « vin noir » de sa robe très sombre, presque noire.

Cornas, une AOC des côteaux de Valence

En effet, ce vin du Rhône a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Le Cornas a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seul le phylloxéra puis l'urbanisation ont failli avoir raison de ce cru. Le statut des AOC et le renouveau de la qualité ont permis au vignoble de reprendre son élan. Ainsi, le vin Cornas été consacré par une AOC locale en 1938. 

Situé à l'est de la ville de Valence, la commune de Cornas bénéficie d'un terroir particulier associant la complexité d'un climat semi-continental influencé par la Méditerranée et la richesse de sols argilo-sableux, granitiques et riches en oxyde de fer. 

Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales. Le Syrah est l'unique cépage autorisé sur l'ensemble de cette aire d'appellation.

La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres de vins. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah noir qui lui apporte une palette aromatique riche, une structure des tanins intéressante et sa couleur si profonde. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. 

Les senteurs des vins de cette appellation Cornas tirent au premier nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs comme la groseille, la mûre ou la myrtille. Les senteurs secondaires sont plus typées et laissent deviner la réglisse, le poivre ou la truffe. Le vin Cornas rouge peut en moyenne resté en cave entre quatre et une quinzaine d'année à partir de son millésime et doit se servir et se déguster à une température située entre 18 et 19 degrés pour révéler parfaitement sa palette aromatique. Les vignes de cette région ont vu naître des raisins qui ont l'art de marquer la bouche de leurs notes aromatiques.

L'achat de Cornas

Le vignoble de Cornas compte quelques maisons réputées qui propose des vins complexes dont certains millésimes portent haut les couleurs du vignoble du Rhône. 

La maison Alain Voge donne l'exemple parfait d'un vin parfaitement équilibré. Ce domaine familial est un des plus reconnus dans la région et procéder à un achat de vin Alain Voge c'est l'assurance de découvrir un vin qui exprime le terroir entier du vignoble de Côte du Rhône. Le millésime Cornas 2013 est un vin d'exception dans lequel vous retrouvez l'ensemble du savoir-faire familial en matière de vinification. Il en va de même pour le Cornas de la maison Chapoutier qui propose des vins de terroirs, fruits d'une ancestrale méthode de vinification. Les vendanges sont réalisées à la main et la fermentation qui dure une dizaine de jours est suivie d'une grande macération de trois semaines. L'élevage du Cornas par Chapoutier se fait ensuite à 80 % dans des fûts de chêne français puis en cuve en béton pour les 20 % restants. Cette méthode permet de préserver la minéralité du breuvage. Le Cornas Chapoutier présente des tanins d'une grande densité et une interminable persistance sur le palais. Les reflets violacés donnent de la profondeur à ce vin qui accompagnera idéalement une viande marinée ou une grosse pièce de gibier grillé. Vous retrouverez dans notre gamme selon les arrivages: le Saint-Péray, le Saint-Joseph, 

Plus d'informations sur le site des vins de Cornas

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Nos dernières ventes de vins de Cornas

Delas Frères - Cornas Chante-Perdrix 2020

93/100 Bettane & Desseauve

-

90-92/100 Robert Parker

syrah
corsé
poivré
plats cuisinés
grande maison
champignons

« Un beau vin de terroir »

« Nez puissant, concentré, profond, fruits noirs (mûre, cassis). En bouche les tannins sont bien enrobés, ce vin puissant goûte déjà très bien, un style de vin tout en finesse pour l’appellation.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Il dévoile une belle charpente et un profil corsé caractéristique de son terroir d'origine.

Domaine du Tunnel - Cornas Pur noir 2021

syrah
rareté

Seulement une à deux barriques pour cette cuvée symbole d'élégance issue d'une micro parcelle de vignes de plus de 100 ans. Impressionnant tant au niveau des saveurs que de la structure, ce vin est un véritable trésor. Une émotion rare : la langue est tapissée de très jolis tanins sur lesquels se posent des saveurs rondes et fruitées. Ce Cornas d’une incroyable matière à la persistance réglissée et poivrée procure tellement de plaisir...

Domaine du Tunnel - Cornas 2021

94-96/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2020)
syrah
complexe
équilibré
pépite

« Un grand vin du Rhône septentrional ! »

Paré de sa robe pourpre à noire, le Cornas 2020 décline au nez des notes voluptueuses et discrètes de rose ancienne, de cerise et de framboise. En bouche, l'attaque est ronde, ferme aux tanins très fins et réglissés qui libèrent les arômes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Avec le temps les saveurs très équilibrées vont s’harmoniser, accentuant le côté fruit et des notes schisteuses et torréfiées, ce qui confèrent au Cornas une belle complexité.

Domaine du Tunnel - Cornas Vin noir 2021

syrah
charnu
rareté

Une belle étoffe noire habille cette Syrah de caractère. Un Cornas aux atouts indéniables avec un nez intense et épuré de violette, de mûre fraîche et de fève tonka ; et une bouche riche, charnue, livrant une sève savoureuse de baies noires juteuses, soutenue par des tanins ciselés et un boisé parfaitement ajusté. Un cornas déjà expressif, mais que la garde anoblira plus encore.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2018

91-93/100 Jeb Dunnuck

syrah
riche
concentré
grande maison

« Un Cornas impressionnant »

« Le Cornas Les Grandes Terrasses 2018 est impressionnant, avec un cœur profond de fruits noirs qui s’accorde à des notes de chocolat, de graphite, de bois de cèdre et des nuances de gibier. Riche, doté d’une belle corpulence, concentré, serré et ferme en bouche, il va bénéficier de 2 à 4 ans de vieillissement en bouteille et se conserver pendant bien plus d'une décennie. » (Jeb Dunnuck)

Jean-Luc Colombo - Cornas Les Ruchets 2019

95/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

syrah
grande garde
succulent
impressionnant
joli flacon

« Aux origines du domaine, l'âme des Colombo »

« J'ai été impressionné par la qualité du Cornas les Ruchets 2019 qui se distingue par sa concentration, sa richesse et sa texture veloutée. Corsé, il offre des couches de fruits de mûre et est teinté de notes de chocolat noir, d'olives noires et de réglisse, tout en offrant une finale succulente et alléchante. » (Wine Advocate 2022) Impressionnant !

Jean-Luc Colombo - Cornas Terres Brûlées 2019

92/100 James Suckling

-

90/100 Robert Parker

syrah
riche
profond
côte de bœuf

« Un grand classique, la plus jolie représentation de Cornas »

« Une excellente introduction aux rouges de syrah de Cornas. Nez plein de goudron et de fumée avec des arômes sous-jacents de baies forestières. Avec un peu d'aération, il gagne des notes salées et charnues. Profond et riche, mais avec des tanins doux qui se forment lentement avec le caractère minéral et de bacon fumé. Finale longue et moyennement sèche. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À déguster ou à garder. » (James Suckling 2022) Une magnifique entrée en matière.

Jean-Luc Colombo - Cornas La Louvée 2019

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

94/100 Robert Parker

-

95/100 James Suckling

syrah
enveloppant
volaille
trésor

« Le jardin secret d'Anne Colombo »

« Les arômes de fruits noirs de ce superbe Cornas sont enveloppants, mais il n'y a pas la moindre trace de surmaturité. Tellement sophistiqué et soyeux, il glisse sur votre palais, grâce à l'intégration presque parfaite des tanins, du fruit et du corps généreux. Finale très longue et raffinée qui ramène inexorablement la main vers le verre. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À déguster ou à garder. » (James Suckling 2022). Tout simplement superbe !

Cave de Tain - Cornas Arènes Sauvages 2018

93/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

-

92/100 Jeb Dunnuck

-

1*Étoile Hachette

-

17/20 Jancis Robinson

syrah
accessible
croquant
viande rouge
grande maison

« Un cornas tout en muscles, en bouche le jus des vieilles vignes offre des tannins bien mûrs, bien enrobés ensuite en vinification, la finale est caressante et concentrée. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Ludovic Courbis - Cornas 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

syrah
structuré
racé

Vinifié de façon traditionnelle avec un élevage en fût, ce Cornas présente un nez d'épices, de violette, de rose. Sa bouche très fruitée, offre un vin riche aux tannins soyeux, avec une belle tension minérale. À attendre encore quelques années pour laisser s'exprimer son potentiel.

Domaine Alain Voge - Cornas Les Vieilles Vignes 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

92/100 Robert Parker

-

16/20 Jancis Robinson

syrah
soyeux
élégant

« Une référence sur Cornas »

« Maintenant, c'est plus comme ça. Un grand pas en avant par rapport aux Chailles décousus, le Cornas Vieilles Vignes 2019 est un rendu classique de Cornas, avec des notes de pierre concassée, de menthe, de myrtilles et de fruits rouges au nez. Il est mi-corsé à corsé, velouté et suffisamment concentré, mais il n'est ni envahissant ni lourd; il est juste délicieusement buvable et se boira bien pendant plus d'une décennie. » (Wine Advocate 2022) • Attention, quantités très limitées.

Jean-Luc Colombo - Cornas La Louvée 2016

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

-

95/100 Wine Enthusiast

-

94/100 Vinous

syrah
trésor

« Dans un millésime plus frais comme 2016, l'exposition sud de la Louvée est une aubaine. Le Cornas la Louvée 2016 commence par un nez absolument magnifique d'épices de Noël et de réglisse. Il est complété en bouche par un fruité riche et pruneau, amplement étoffé et concentré et une finale longue, complexe et soyeuse. Déjà accessible, il ne devrait que s'améliorer au cours des 2-3 prochaines années, puis se boit bien pendant au moins une décennie. » (Wine Advocate 2018).

Jean-Luc Colombo - Cornas Terres Brûlées 2018

90/100 Robert Parker

-

93-94/100 Vinous

syrah
soyeux

« Des notes de pierre concassée, de réglisse et de cassis apparaissent au nez du Cornas Terres Brûlées 2018 de Colombo. En tant qu'entrée de gamme sur le marché américain et assemblage de 13 parcelles, c'est une solide introduction à l'appellation. Mi-corsé à corsé, il est mûr mais pas trop, suffisamment concentré et pas trop boisé, laissant transparaître le fruit, le millésime et le terroir. Bien sûr, c'est un peu soyeux et raffiné pour Cornas, mais cela semble être l'intention. » (Wine Advocate 2021)

Jean-Luc Colombo - Cornas Les Ruchets 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

95/100 Wine Spectator

-

96/100 Wine Enthusiast

-

95/100 Vinous

syrah
grande garde

« Des notes d'omble chevalier, de cèpes séchés et de chocolat noir juxtaposent la mûre concentrée et le cassis dans cette syrah riche et audacieusement structurée. C'est une gorgée intensément juteuse mettant en valeur des fruits noirs mûrs et succulents, mais fraîchement équilibrée aussi. Des notes de terre demeurent et des tanins fins et persistants marquent une longue finale. Abordable, il est déjà suffisamment solide pour bien s'améliorer jusqu'en 2035. » (Wine Enthusiast 2020) Une belle réussite !

Maison Tardieu-Laurent - Cornas Coteaux 2019

92-94/100 Jeb Dunnuck

-

17/20 Jancis Robinson

-

16/20 RVF

(Notes millésime 2018)
syrah
racé
coq au vin
vin de garde

Un nez explosif sur les épices et la griotte. La bouche est charnue et élancée. Le vin nous fait penser à une expression presque glamour de la Syrah du Nord du Rhône. Un vin appétissant et racé • Attention, quantités très limitées !