Der neue Jahrgang 2008 wurde wie folgt bewertet: Gault Millau 16/20
Der Rhône Paradox Rosé besticht durch eine außergewöhnliche Fruchtigkeit, eine Eigenschaft, die im Laufe der Jahre zu seinem Markenzeichen geworden ist. Er stammt aus dem Süden der Costières, ist ausdrucksstark und erinnert an einen Korb mit frischem Obst (Aprikose, Kirsche, Birne), vermischt mit Noten von weißen Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig, lebhaft und explodiert förmlich vor kleinen roten Beeren wie Walderdbeeren oder Himbeeren. Ein ausgewogener und frischer Wein für sofortigen Genuss!
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Auge
Zartrosa Farbe mit himmelblauen Reflexen
Nase
ausdrucksstark, erinnert an reife Erdbeeren, vermischt mit Noten von Lindenblüten und Garrigue
Geschmack
vollmundig, mit einem Abgang von schöner Lebhaftigkeit
Servieren
bei 9-11°C
Öffnen
Eine Viertelstunde vor dem Servieren
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2011
Produktion
30.000 Flaschen
Weinbegleitung
A savourer sur un risotto aux cèpes, une tarte aux légumes, une caponata, une pissaladière...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch immer stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da ihm die Costières de Nîmes am Herzen liegen, hat er sich im Mas Neuf niedergelassen. Die Vielfalt der Terroirs ermöglicht es ihm, drei verschiedene Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, der sich durch Frische und reine Frucht auszeichnet; Compostelle, das Ergebnis einer Selektion aus alten Rebstöcken sowie Trauben von den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, entstanden aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (insbesondere Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).“