Costières de Nîmes

«Un très joli rosé de table, à la robe or rose, aux arômes floraux et de fruits compotés, à la bouche très suave et veloutée mais également avec une profondeur et une persistance aromatique très intéressante. Original et à parfaite maturité.» (Le Guide Bettane + Desseauve) Il sublimera un grand nombre d'accords mets et vins, du poisson au tajine en passant par l'aïoli ou le porc au caramel...

La bouche est élégante et complexe, elle se révèle d'une belle ampleur, à la structure puissante mais affinée par un élevage maîtrisé. Celui-ci, de 18 mois en fût puis d'un an en cuve apporte de l'onctuosité et des notes grillées à ce vin concentré en fruits. Sur des vieilles vignes de Syrah rehaussées de Grenache et de Carignan !

Cette cuvée est une sélection des meilleurs clos de blanc du domaine, mêlant Grenache Blanc et Vermentino. Ce blanc de garde dévoile des notes fraîches de fruits et fleurs blanches et nuances d'agrumes. L'attaque est franche sur une trame minérale et d'une structure riche et voluptueuse. Parfait pour les gourmets !

3.8/5 (9 avis)

« Gourmand et généreux »

La cuvée Galets Rouges évoque la minéralité du terroir de galets aux teintes rougeoyantes. Le vin affirme déjà son intensité à travers sa couleur profonde et violacée. Généreux en fruits noirs et soutenu par des notes épicées, de réglisse, ce Costières de Nîmes est gourmand, tout en rondeur. Un véritable rouge plaisir !

4/5 (1 avis)

C'est dans une robe grenadine que ce rosé de saignée du Sud de la Vallée du Rhône se dévoile. Arômes gourmands de fraise des bois, de framboise, de groseille et de menthe citronnée se mêlent dans le verre. La bouche, soutenue par une belle acidité, présente des notes minérales et fruitées, avec beaucoup d'ampleur, de profondeur et de fraîcheur.

« Généreux et vif »

Ce joli Costières blanc, issu de jeunes vignes de Roussanne, Grenache Blanc et Vermentino, exposées Nord pour davantage de fraîcheur, dévoile des notes fruitées d'agrumes, de fruits à chair blanche, florales et minérales. En bouche, l'attaque est vive, minérale et en même temps charnue avec un fruit généreux. Un équilibre entre le soyeux et la fraîcheur !

4/5 (1 avis)

« Toute la Méditerranée dans le verre ! »

« Le nez exhale les fruits noirs frais, la prune, le poivre sur un fond très « garrigue ». Tonique, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ensemble harmonieux, frais et onctueux, structuré par des tanins bien extraits. La longue finale aux accents chocolatés laisse le souvenir d'un vin de caractère, bien dans l'esprit des costières. » (Le Guide Hachette des Vins 2023).

4/5 (1 avis)

« Généreux et vif »

Ce joli Costières blanc, issu de jeunes vignes de Roussanne, Grenache Blanc et Vermentino dévoile des notes fruitées d'agrumes et de poire, florales et minérales avec une pointe légère d'amandes grillées. En bouche, l'attaque est vive, minérale et en même temps charnue avec un fruit généreux. Un équilibre entre le soyeux et la fraîcheur !

4/5 (9 avis)

C'est dans une robe grenadine que ce rosé de saignée du Sud de la Vallée du Rhône se dévoile. Arômes gourmands de fraise des bois, de framboise et de groseille se mêlent dans le verre. La bouche, soutenue par une belle acidité, présente des notes minérales et fruitées, avec beaucoup d'ampleur, de profondeur et de fraîcheur.

4.5/5 (2 avis)

« Le Costières de Nîmes Lou Coucardié 2017 me rappelle un peu un Bandol classique de la vieille école avec son profil mûr, séduisant et incroyablement charnu. Chargé de fruits et offrant beaucoup d'arômes de viande épicée, de garrigue, de poivre et de cuir de selle neuf, ainsi qu'une richesse corsée, des tanins doux et une grande finale, c'est un sacré Costières de Nîmes. Il peut être bu aujourd'hui, mais il a suffisamment de tanins pour justifier une courte garde et devrait évoluer joliment pendant plus d'une décennie. [...] » (Jeb Dunnuck)

4/5 (4 avis)

«Avec sa couleur pelure d'oignon, légèrement saumonée, cet assemblage de Grenache et de Mourvèdre séduit sans détour. La promesse tient parfaitement à la dégustation, avec un vin de grande élégance, au boisé imperceptible mais qui cadre la texture et lui donne un élan et une profondeur subtils. La convaincante dégustation d'un 2010 prouve tout le potentiel de cette cuvée et son étonnante capacité à résister au temps. À servir sur un aïoli, des Saint-Jacques poêlées au speck ou un tajine de volaille au citron confit. » (Le Figaro 2022)

5/5 (1 avis)

«Nez plaisant mariant tonalités florales, fruitées et épicées. En bouche beaucoup d''étoffe, de matière dès l'attaque et une personnalité aromatique d'une pureté remarquable. Finale d'épices, de zan, de fruits à noyau.» (Gilbert & Gaillard 2021 La bouche est élégante et complexe, se révèle d'une belle ampleur, à la structure puissante mais affinée par un élevage maîtrisé. Sur de vieilles Syrah rehaussées de Grenache et Carignan !

3.8/5 (5 avis)

«La bouche séduit par son harmonie, sa rondeur mais retient quelque peu ses arômes. Un blanc qui gagnera à être carafé pour dynamiser son expression.» (Gilbert & Gaillard 2021) Cette cuvée est une sélection des meilleurs clos de blanc du domaine, mêlant Grenache blanc et Vermentino. Ce blanc de garde dévoile des notes fraîches de fruits et fleurs blanches et nuances d'agrumes. L'attaque est franche sur une trame minérale et d'une structure riche et voluptueuse. Parfait pour les gourmets !

3.8/5 (4 avis)

Issu du tout dernier millésime, ce blanc sur la fraîcheur est explosif de fruits, très plaisant au nez sur les agrumes et les fleurs blanches. La bouche se révèle tendue, avec une belle fraîcheur et un fruit fait pour se déguster dans sa jeunesse. Une cuvée plaisir, pleine de pep's !

3.7/5 (3 avis)

« Bouquet de fruits en Occitan »

Les Cimels est une cuvée à majorité Syrah contenant 30% de Carignan vinifié en macération carbonique, pour lui donner un côté plus fruité et directement accessible. Véritable bouquet de fruits, ce joli rouge est souple et soyeux avec de délicates nuances épicées. Un vin d'un bel équilibre qui s'accordera parfaitement avec une pièce de viande rouge !