Costières de Nîmes

Der Weinberg Costières de Nîmes römischen Ursprungs ist einer der ältesten Europas und liegt an der Grenze zwischen Okzitanien und der Provence. Die Weine der Costières de Nîmes wurden bereits von den Griechen und später von den Römern geschätzt, den Päpsten von Avignon serviert und ab dem 16. Jahrhundert exportiert. Geografisch gesehen liegen die Costières de Nîmes im Languedoc-Roussillon, sind jedoch aufgrund ihrer Eigenschaften eher mit den Côtes du Rhône verbunden. Sie erstrecken sich von dieser Stadt bis zu den Ufern der Rhône. Die Costières du Gard wurden 1950 als VDQS, 1986 als AOC und 1989 als Costières de Nîmes klassifiziert. Das Terroir umfasst heute 24 Gemeinden und erstreckt sich über 25.000 Hektar Hügel und Hochebenen zwischen 20 und 100 Metern Höhe, von denen nur die Hälfte bepflanzt ist.

An den sonnigen Hängen der Camargue profitieren die Rebsorten, aus denen diese Köstlichkeiten hergestellt werden, von optimalen Bedingungen. Villafranchische Kiesböden, geringe Höhe, Meeresnähe... 

Angesichts der Wetterbedingungen in der Region ist es nicht verwunderlich, dass die Appellation Costières de Nîmes einige der besten Weine der Welt umfasst.

Das mediterrane Klima mit maritimen Einflüssen zeichnet sich durch drei Komponenten aus: Sonne mit mehr als 250 Sonnentagen im Jahr, Regen, der sich auf wenige Tage konzentriert, und der Mistral, der weht und die Weinberge reinigt. Dank des Grundwassers sind die Rebstöcke vor sommerlicher Trockenheit geschützt. Das Terroir der Costières de Nîmes, die größte villafranchische Terrasse Europas, besteht aus Kieselsteinen. Diese mehrere Meter dicke Schicht speichert die Wärme der Sonne und gibt sie während der Nacht wieder ab, wie in Châteauneuf-du-Pape. Im Gegensatz zu seinem heißen Nachbarn verstärkt die von den Kieselsteinen gebildete warme Masse hier jedoch den Konvektionseffekt der thermischen Brisen. Tatsächlich treffen ab dem Nachmittag die kühlen Meereswinde, die durch die Petite Camargue wehen, auf die warme Masse der Kieselsteine, wenn sie entlang der Costières aufsteigen, und erzeugen so einen regelrechten Luftsog. Die mildernde Wirkung dieser Brisen verstärkt die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was dafür bekannt ist, die Frische und Reinheit der Frucht der Weine zu bewahren. Diese verschiedenen Elemente bringen Trauben mit hohem Potenzial und hohem Zuckergehalt hervor.

Um einen Roséwein aus Costières de Nîmes zu erhalten, der Eindruck hinterlässt, braucht man außergewöhnliche Rebsorten. Glücklicherweise mangelt es daran in der Rhône-Region nicht.

Um die Bezeichnung „Costières de Nîmes” zu erhalten, müssen die verschiedenen Weingüter eine der folgenden Rebsorten verwenden: 

Die besten Weine der Costières de Nîmes stammen zweifellos vom Château Mourgues du Grès und vom Château Mas Neuf.

Obwohl der Roséwein Costières de Nîmes der bekannteste der AOP ist, ist er bei weitem nicht der einzige. Weinliebhaber werden überrascht sein, dass das Weingut auch Rot- und Weißweine produziert. 

Trotz seines exquisiten Geschmacks ist der Roséwein Costières de Nîmes ein alkoholisches Getränk, das jung getrunken wird, genau wie sein weißes Pendant. Ein Rotwein der Appellation Costières de Nîmes hingegen kann 4 bis 5 Jahre gelagert werden. 

Für Liebhaber regionaler Produkte ist es gut zu wissen, dass der Costières de Nîmes kein Wein ist, der sich lange lagern lässt. Ob weiß, rot oder rosé – erst wenn er jung ist, entfaltet er seine schönsten Aromen. 

Die Bordeauxweine, die unter die Appellation Costières de Nîmes fallen, haben eine Farbe, die niemanden gleichgültig lässt. Sie ist tief, funkelnd und wird von violetten Reflexen geziert, wenn der Wein jung ist.

Die Weißweine hingegen haben eine hellgelbe, glänzende Farbe. Der Roséwein Costières de Nîmes hat eine Farbe, die von blassrosa bis violett reicht und sich dann zu lachsfarbenen Nuancen entwickelt. 

An der Nase haben die Bordeauxweine der Appellation Costières de Nîmes ein Aroma, in dem sich rote Früchte und Steinobst vermischen. Nach einigen Sekunden weicht dieser süße Duft kandierten Früchten und Gewürzen. 

Wenn der Costières de Nîmes aus Syrah hergestellt wird, entfaltet er Aromen von roten Früchten und Veilchen. Enthält er hingegen Grenache, entfaltet er würzige Aromen. 

Der Roséwein Costières de Nîmes hat blumige, fruchtige Aromen und sogar einen Hauch von reifer Banane. Die Weißweine hingegen sind reich an Blütenaromen, insbesondere Akazien, sowie Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Ob Rosé-, Weiß- oder Rotweine: Die unter der Appellation Costières de Nîmes zusammengefassten Weine sind auf jeden Fall einen Abstecher wert.