Costières de Nîmes

Das Weinbaugebiet Costières de Nîmes, dessen Ursprünge bis in die Römerzeit zurückreichen, ist eines der ältesten Europas und liegt an der Schnittstelle zwischen Okzitanien und der Provence. Die Weine der Costières de Nîmes wurden bereits von den Griechen und später von den Römern geschätzt, den Päpsten von Avignon serviert und ab dem 16. Jahrhundert exportiert. Geografisch im Languedoc-Roussillon gelegen, aber aufgrund ihrer Eigenschaften eher mit den Côtes du Rhône verbunden, erstrecken sich die Costières de Nîmes von dieser Stadt bis zu den Ufern der Rhône. Die Costières du Gard erhielten 1950 den Status VDQS, 1986 den AOC-Status und wurden 1989 zu den Costières de Nîmes. Das Terroir umfasst heute 24 Gemeinden und erstreckt sich über 25.000 Hektar Hügel und Hochebenen in einer Höhe zwischen 20 und 100 Metern, von denen nur die Hälfte bepflanzt ist.

An den Hängen der sonnenverwöhnten Hügel der Camargue finden die Rebsorten, aus denen diese Köstlichkeiten gekeltert werden, optimale Bedingungen vor. Villafranchianer Kiesböden, geringe Höhenlage, Lage am Meer... 

Angesichts der klimatischen Bedingungen in dieser Region ist es nicht verwunderlich, dass die Appellation Costières de Nîmes einige der besten Weine der Welt hervorbringt.

Das mediterrane Klima mit maritimen Einflüssen zeichnet sich durch drei Komponenten aus: Sonnenschein an mehr als 250 Tagen im Jahr, Niederschläge, die sich auf wenige Tage konzentrieren, und den Mistral, der weht und die Weinberge belüftet. Dank des Grundwassers bleiben die Rebstöcke von der sommerlichen Trockenheit verschont. Das Terroir der Costières de Nîmes, der größten Villafranch-Terrasse Europas, besteht aus Kieselsteinen. Diese mehrere Meter dicke Schicht speichert die Sonnenwärme und gibt sie in der Nacht wieder ab, ähnlich wie in Châteauneuf-du-Pape. Doch im Gegensatz zu diesem glühend heißen Nachbarn verstärkt die von den Kieselsteinen gebildete Wärmemasse hier den Konvektionseffekt der thermischen Brisen. Tatsächlich treffen ab dem späten Nachmittag die kühlen Meeresluftströme, die die Petite Camargue durchqueren, auf die warme Masse der Kieselsteine, während sie die Costières hinaufziehen, und erzeugen so einen regelrechten Luftzug. Der mildernde Effekt dieser Brisen verstärkt die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was dafür bekannt ist, die Frische und Reinheit der Frucht in den Weinen zu bewahren. Diese verschiedenen Faktoren bringen Trauben mit hohem Potenzial und hohem Zuckergehalt hervor.

Um einen Costières-de-Nîmes-Rosé zu keltern, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt, braucht es außergewöhnliche Rebsorten. Glücklicherweise mangelt es daran in der Rhône-Region nicht.

Um die Herkunftsbezeichnung „Costières de Nîmes“ führen zu dürfen, müssen die einzelnen Weingüter eine der folgenden Rebsorten verwenden: 

Die besten Weine der Costières de Nîmes stammen zweifellos vom Château Mourgues du Grès und vom Château Mas Neuf.

Auch wenn der Roséwein „Costières de Nîmes“ der bekannteste der AOP ist, ist er bei weitem nicht der einzige. Weinliebhaber werden daher überrascht sein, dass das Weingut auch Rot- und Weißweine produziert. 

Trotz seines exquisiten Geschmacks ist der Roséwein der Appellation Costières de Nîmes ein alkoholisches Getränk, das man jung trinkt, genau wie sein weißes Pendant. Ein Rotwein der Appellation Costières de Nîmes hingegen lässt sich 4 bis 5 Jahre lang lagern. 

Für Liebhaber regionaler Weine ist es gut zu wissen, dass der Costières de Nîmes kein Wein ist, der sich lange lagern lässt. Ob Weiß-, Rot- oder Roséwein – erst in seiner Jugend entfaltet er seine schönsten Aromen. 

Die Bordeaux-Weine der Appellation Costières de Nîmes haben eine Farbe, die niemanden unbeeindruckt lässt. Sie ist tief und schimmernd und zeigt in jungen Jahren violette Reflexe.

Die Weißweine hingegen haben eine helle, leuchtend gelbe Farbe. Der Roséwein „Costières de Nîmes“ weist eine Farbe auf, die von zartem Rosa über Violett bis hin zu lachsfarbenen Nuancen reicht. 

In der Nase entfalten die Bordeauxweine der Appellation Costières de Nîmes ein Aroma, in dem sich rote Beeren und Steinobst vermischen. Nach wenigen Sekunden weicht dieser süße Duft kandierten Früchten und Gewürzen. 

Wenn der Costières de Nîmes aus Syrah gekeltert wird, entfaltet er Aromen von roten Beeren und Veilchen. Enthält er hingegen Grenache, entfaltet er würzige Aromen. 

Was den Roséwein „Costières de Nîmes“ betrifft, so sind seine Düfte blumig und fruchtig und weisen sogar Noten von reifen Bananen auf. Die Weißweine hingegen sind reich an blumigen Aromen, insbesondere von Akazien, sowie an Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Ob Rosé-, Weiß- oder Rotweine – die unter der Bezeichnung „Costières de Nîmes“ zusammengefassten Weine sind auf jeden Fall einen Umweg wert.