Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Bewertung: Bettane & Desseauve 14/20
„Lebhafter und frischer Rosé, schön fruchtig, mit Noten von zerdrückten Erdbeeren und weißen Blüten, sehr frisch im Abgang” (Le Grand Guide des Vins de France 2012 – Bettane & Desseauve). Der Compostelle Rosé ist der gastronomische Rosé des Weinguts, der sowohl zu delikaten Speisen als auch solo getrunken überrascht und mit seinem Bouquet aus wilden roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und weißen Blüten überzeugt. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Frische mit Noten von Zitrusfrüchten und blumigen Aromen. Ein schöner Rosé zum Essen!
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Auge
Rosa Kleid mit himmelblauen Reflexen
Nase
Der Geruch offenbart eine Komposition aus wilden roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und weißen Blüten.
Mund
Frische und Länge verbinden sich, Zitrusnoten vermischen sich mit roten Früchten.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken aus
2011
Vorher trinken
2014
Speisen- und Weinkombinationen
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch immer stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er den Costières de Nîmes verbunden ist, hat er sich im Mas Neuf niedergelassen. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, mit der Frische und Reinheit der Frucht; Compostelle, das Ergebnis einer Auswahl aus alten Reben sowie Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, entstanden aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, in Saint-Emilion, insbesondere).“