Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
Wine Enthusiast
„Ein Rosé für den Winter, den es zu entdecken gilt“
Ein Rosé im Winter? Aber sicher! Dieser Rosé besticht durch eine unglaubliche Aromenvielfalt. Probieren Sie ihn doch einmal bei einer Blindverkostung – Sie könnten ihn glatt mit einem Weißwein verwechseln. Am Gaumen entfaltet er ein wahres Konzentrat aus Walderdbeeren und Rosen, umhüllt von einer schönen Mineralität. Diese Cuvée eignet sich perfekt für experimentierfreudige Wein-Speisen-Kombinationen; probieren Sie ihn zu Sushi, Rotbarbe mit Tomaten oder süß-salzigen Gerichten… Dieser sogenannte „de saignée“-Rosé, bei dem der Saft erst nach einigen Stunden Mazeration leicht gefärbt abgezogen wird, ist über mehrere Jahre lagerfähig. Eine Besonderheit, die es zu entdecken gilt!
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Auge
Kleid in Pfirsichfarbe mit silbernen Reflexen
Nase
Vollmundig und geprägt von frischen roten Beeren, leicht röstig
Geschmack
Vollmundiger und eleganter Auftakt, schöne Ausgewogenheit in der Mineralität, weicher Mittelgaumen mit Noten von milden Gewürzen, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu exotischen und würzigen Gerichten oder zu süß-salzigen Kombinationen, zu Fisch (Thunfisch mit Paprika, geräucherter Lachs mit Dill), Garnelen mit Curry, Tajine mit Zitrone, Grillgerichten, Schweinebraten mit Quitten…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als wahrer Vorreiter der qualitativen Erneuerung der Appellation verfügt dieses Weingut über vielfältige Terroirs, die es geschickt einsetzt, um ausgewogene Cuvées zu kreieren, die Finesse und Struktur vereinen. Die Weine von sehr hohem Qualitätsniveau entwickeln sich stetig weiter. Im Sommer bieten François und Anne Collard Wander- und Mountainbike-Touren rund um das Weingut an, bei denen man das Terroir sowie die Flora und Fauna der Region entdecken kann. Ein Abstecher lohnt sich! Ein herausragendes Weingut mit einigen außergewöhnlichen Parzellen alter Rebstöcke, die beständige und zurückhaltende Weine hervorbringen, die uns jedes Jahr aufs Neue überzeugen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
François Collard ist ein Stammgast im Weinführer, dessen Weine oft ganz oben auf der Rangliste stehen. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 füllt er die ersten Weine aus den familieneigenen Weinbergen (65 ha, seit 2014 zertifiziert biologisch) unter zwei Marken ab: „Mourgues du Grès“, das bis zur Revolution im Besitz des Ursulinenklosters von Beaucaire war, und „La Tour de Béraud“, benannt nach einem Wachturm aus dem 14. Jahrhundert, der die weite Ebene von Beaucaire überragt. Dem Ehepaar Collard gehen die Ideen nie aus: Es lädt dazu ein, alle Facetten des Weinguts auf einem markierten Rundweg mit Bluetooth-Sender zu entdecken.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.02.2024
Weit entfernt von den aktuellen Standards besticht dieser Rosé durch die Konzentration reifer Frucht, begleitet von blumigen Noten. Eher lebhaft und dynamisch als dicht und vollmundig, wird er von seidigen, würzigen Tanninen getragen und durch einen Hauch von Mineralität gut gestützt, der die Kraft der 14 % Alkohol ausgleicht und zudem für Ausgewogenheit und viel Sanftheit sorgt. Er ist gut genug strukturiert, um noch eine kurze Lagerung zu vertragen. Dieser einzigartige Rosé ist ein angenehmer Begleiter zu einer Vorspeise aus schottischem Räucherlachs oder zu einem Bo-Bun-Salat mit kleinen, knusprigen Krabben- und Garnelen-Frühlingsrollen. Note = 3,7.
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