Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
Wine Enthusiast
„Ein Winter-Rosé, den es zu entdecken gilt“
Ein Rosé im Winter? Aber sicher! Dieser Rosé besticht durch eine unglaubliche Aromenvielfalt. Probieren Sie ihn doch einmal blind – Sie könnten ihn glatt mit einem Weißwein verwechseln. Am Gaumen entfaltet er ein wahres Konzentrat aus Walderdbeeren und Rosen, umhüllt von einer schönen Mineralität. Diese Cuvée eignet sich perfekt für spannende Wein-Speisen-Kombinationen; probieren Sie ihn zu Sushi, Rotbarbe mit Tomaten oder süß-salzigen Gerichten... Dieser sogenannte „Saignée“-Rosé, bei dem der Saft erst nach einigen Stunden Mazeration leicht gefärbt abgezogen wird, ist mehrere Jahre lang lagerfähig. Eine Besonderheit, die es zu entdecken gilt!
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Auge
Kleid in Pfirsichfarbe mit silbernen Reflexen
Nase
Vollmundig und geprägt von frischen roten Beeren, leicht röstig
Geschmack
Vollmundiger und eleganter Auftakt, schöne Ausgewogenheit mit mineralischen Noten, weicher Mittelteil mit sanften Gewürznoten, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu exotischen und würzigen Gerichten oder zu Kombinationen aus Süßem und Herzhaftem, zu Fisch (Thunfisch mit Paprika, geräucherter Lachs mit Dill), Garnelen in Curry, Zitronen-Tajine, Grillgerichten, Schweinebraten mit Quitten…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als wahrer Vorreiter der qualitativen Erneuerung der Appellation verfügt dieses Weingut über vielfältige Terroirs, die es geschickt einsetzt, um ausgewogene Cuvées zu kreieren, die Finesse und Struktur vereinen. Die Weine von höchster Qualität entwickeln sich stetig weiter. Im Sommer bieten François und Anne Collard Wander- und Mountainbike-Touren rund um das Weingut an, bei denen man das Terroir sowie die Flora und Fauna der Region entdecken kann. Ein Abstecher lohnt sich! Ein Weingut von herausragender Qualität mit einigen außergewöhnlichen Parzellen alter Rebstöcke, die beständige und zurückhaltende Weine hervorbringen, die uns jedes Jahr aufs Neue überzeugen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
François Collard ist ein Stammgast im Weinführer, dessen Weine oft sehr gut abschneiden. Seit 1994 führt er den Betrieb und füllt erstmals Weine aus den familieneigenen Weinbergen (65 ha, seit 2014 bio-zertifiziert) unter zwei Marken ab: Mourgues du Grès, bis zur Revolution im Besitz des Ursulinenklosters von Beaucaire, und La Tour de Béraud, benannt nach einem Feuerturm aus dem 14. Jahrhundert, Der Turm thront über der weiten Ebene von Beaucaire. Dem Ehepaar Collard gehen die Ideen nie aus: Sie laden dazu ein, alle Facetten des Weinguts auf einem markierten Rundweg mit Bluetooth-Säulen zu entdecken.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)