„Die Rotweinserie beginnt mit dem klassischen Esus, Duché d'Uzès 2016, der größtenteils aus Syrah, aber auch aus Grenache (30 %), Cinsault (15 %) und Carignan (10 %) besteht. Noten von grünem Pfeffer, Pflaumen, Brombeeren und Unterholz ergeben einen vollmundigen, konzentrierten Wein mit einer schönen Textur. Der 2016er ist voller Charme.” (Jeb Dunnuck 2017)
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Nase
Noten von reifen roten Früchten, Lakritz und Garrigue
Mund
Vollmundig mit feinen Tanninen, schöner Abgang mit Röst- und Mentholnoten
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Dazu passt ein schönes Stück gegrilltes Rindfleisch, eine Tajine, ein Méchoui...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Nicolas Souchon ist Kellermeister im Clos Saint-Jean in Châteauneuf-du-Pape. Er hat auch sein eigenes Weingut gegründet, das Mas des Volques, ganz in der Nähe von Nîmes auf den Terroirs des Herzogtums Uzès. Die Volques waren der erste Stamm, der das Mittelmeerbecken besiedelte, lange vor den Römern. Nicolas hat sich von Philippe Cambie beraten lassen, um zwei Cuvées zu kreieren: Volcae, aus sehr alten Grenache-, Syrah- und Carignan-Reben, in schönen Fässern gereift, und Alba-Dolia, aus Roussanne und Viognier, ein köstlicher gastronomischer Weißwein. Die ersten Jahrgänge erreichen bereits ein sehr hohes Niveau. Fortsetzung folgt also.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2018) 90/100
Über den Wein:
Die Rotweine beginnen mit dem klassischen Esus, Duché d'Uzès 2016, der größtenteils aus Syrah, aber auch aus Grenache (30 %), Cinsault (15 %) und Carignan (10 %) besteht. Noten von grünem Pfeffer, Pflaumen, Brombeeren und Unterholz ergeben einen vollmundigen, konzentrierten Wein mit einer schönen Textur. Der 2016er ist voller Charme.