„Das Rotweinsortiment beginnt mit dem Klassiker Esus, Duché d’Uzès 2016, der größtenteils aus Syrah, aber auch aus Grenache (30 %), Cinsault (15 %) und Carignan (10 %) besteht. Noten von grünem Pfeffer, Pflaumen, Brombeeren und Unterholz ergeben einen vollmundigen, konzentrierten Wein mit einer schönen Textur. Der 2016er ist voller Charme.“ (Jeb Dunnuck 2017)
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Nase
Noten von reifen roten Beeren, Lakritz und Garrigue
Geschmack
Vollmundig mit feinen Tanninen, ein schöner Abgang mit Röst- und Mentholnoten
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch, einer Tajine, einem Méchoui…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Nicolas Souchon ist Kellermeister des Clos Saint-Jean in Châteauneuf-du-Pape. Außerdem hat er sein eigenes Weingut gegründet, den „Mas des Volques“, ganz in der Nähe von Nîmes auf den Terroirs des Herzogtums Uzès. Die Volques waren der erste Stamm, der den Mittelmeerraum besiedelte, lange vor den Römern. Nicolas hat sich von den guten Ratschlägen von Philippe Cambie leiten lassen, um zwei Cuvées zu kreieren: den „Volcae“, der aus sehr alten Rebstöcken der Sorten Grenache, Syrah und Carignan stammt und in großen Fässern ausgebaut wird, sowie den „Alba-Dolia“, der auf Roussanne und Viognier basiert und ein köstlicher Weißwein für die Gastronomie ist. Die ersten Jahrgänge erreichen bereits ein sehr hohes Niveau. Man darf also gespannt sein.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 90/100
Zum Wein:
Das Rotweinsortiment beginnt mit dem Klassiker „Esus, Duché d’Uzès 2016“, der größtenteils aus Syrah, aber auch aus Grenache (30 %), Cinsault (15 %) und Carignan (10 %) besteht. Noten von grünem Pfeffer, Pflaumen, Brombeeren und Unterholz ergeben einen vollmundigen, konzentrierten Wein mit einer schönen Textur. Der Jahrgang 2016 ist voller Charme.