Eau de vie de vins

Weinbrände werden aus Wein oder einer Weinmischung hergestellt, die anschließend destilliert wird. Die Rebsorten variieren je nach Region. 

Weinbrände werden durch die Destillation von Weinen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 86 % gewonnen. Die Destillationsanlage, die Dauer der Destillation sowie die Frage, ob eine Reifung in Fässern stattfindet oder nicht, sind hingegen spezifisch für jede Region oder Appellation.