Eau de vie de vins

Weinbrände werden aus einem Wein oder einer Weinmischung hergestellt, die anschließend destilliert wird. Die Rebsorten variieren je nach Region. 

Weinbrände entstehen durch die Destillation von Weinen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 86 %. Die Destillationsanlage, die Dauer der Destillation sowie die Frage, ob eine Reifung in Fässern stattfindet oder nicht, sind hingegen für jede Region oder Herkunftsbezeichnung spezifisch.