Eau de vie de vins

Weinbrände werden aus einem Wein oder einer Weinmischung hergestellt, die anschließend destilliert wird. Die Rebsorten variieren je nach Region. 

Weinbrände entstehen durch die Destillation von Weinen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 86 %. Die Destillationsanlage, die Dauer der Destillation sowie die Frage, ob eine Reifezeit in Fässern erfolgt oder nicht, sind hingegen spezifisch für jede Region oder Herkunftsbezeichnung.