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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Eau de vie de vins
Pichat
Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020
Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020

Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020

Eau de vie de vins|Spirituosen
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)
Hergestellt in Frankreich
Syrah
Spirituosen
bezaubernd
abseits der ausgetretenen Pfade

„Ein in seiner Art einzigartiger Jahrgang!“

Die „Fine de Côte-Rôtie“ der Domaine Pichat ist eine einzigartige Cuvée, die eine Appellation aus dem Rhonetal widerspiegelt, die in der Côte-Rôtie bisher noch nie verwendet wurde. Dieser Branntwein ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows und wird aus sorgfältig ausgewählten Traubentrester hergestellt – eine echte Hommage an die Côte-Rôtie. Als authentischer Ausdruck seines Terroirs fängt er die Schönheit und Finesse der Weine der Region in einem außergewöhnlichen Branntwein ein. Die „Fine de Côte-Rôtie“ besticht durch eine weiche, seidige Textur sowie eine bemerkenswerte Geschmacksintensität.

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Haus

Domaine Pichat

Cuvée

Fine de Côte-Rôtie

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Eau de vie de vins

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Glimmer-Schiefer-Böden

Destillation

Die Destillation bei 72° erfolgt sorgfältig in traditionellen Destillierkesseln, wodurch die Aromen und die charakteristischen Eigenschaften der Trauben erhalten bleiben. Diese traditionelle Methode verleiht der „Fine de Côte-Rôtie“ eine große aromatische Fülle und eine komplexe Geschmackspalette; die Abfüllung erfolgt bei einem Alkoholgehalt zwischen 40 und 45°.

Herstellungsverfahren

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Traubentrester aus den Weinbergen der Côte-Rôtie, ohne Zusatz von Karamell oder Farbstoffen

Reifung

Mindestens 3 Jahre in 114-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

45%

Auge

Bernsteinfarbene Robe, schöner Glanz

Nase

Intensive Aromen reifer Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, die typisch für die Weine der Côte-Rôtie sind. Nuancen von Vanille, Zimt und Kakao runden das Bouquet ab und verleihen ihm eine subtile, köstliche Note.

Geschmack

Schöne aromatische Konzentration aus reifen Früchten, schwarzen Beeren und milden Gewürzen, mit einer feinen, seidigen Textur und einem schönen, lang anhaltenden Abgang, der den Gaumen verwöhnt

Servieren

Als Digestif

Produktion

150 Flaschen pro Jahr

Wache

Mehr als 20 Jahre

Speisenbegleitung oder Cocktails

Speisenbegleitung oder Cocktails

Pur, zu einem Dessert oder auch in einem Cocktail genießen

Weitere Informationen unter Domaine Pichat

Weitere Informationen unter Eau de vie de vins

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nach seinem Studium in Beaune und anschließenden Erfahrungen in den Vereinigten Staaten sowie im Bordelais auf dem Weingut seiner Frau (Ch. Filliol) kehrte Stéphane Pichat in seine Heimat zurück, um diesem alten, von seinen Urgroßeltern gegründeten Weingut neuen Schwung zu verleihen. Seit seiner Niederlassung im Jahr 2000 hat er die Abfüllung in die Wege geleitet und produziert auf einer Fläche von 5 ha in Côte-Rôtie und Condrieu Weine von stets einwandfreier Qualität.

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