Dieser Chignin-Bergeron ist ein wahres Juwel der savoyischen Weinberge und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Dieser fruchtige Wein, der sowohl die Frische von Aprikosen als auch die Köstlichkeit kandierter Früchte vereint, besticht durch eine blassgelb-goldene Farbe. Am Gaumen zeigt er eine schöne Fülle und Rundheit, die stets durch eine säuerliche Struktur ausgeglichen wird, die für einen langen Abgang sorgt. Ein bemerkenswerter Weißwein, der es mit den großen französischen Weißweinen aufnehmen kann.
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Auge
Blassgelbe, glänzende und goldfarbene Farbe
Nase
Aromen von Aprikose, Mango, Weißdorn, Akazie und Mandeln
Geschmack
Schöne Fülle, deren Vollmundigkeit durch eine spritzige Säure ausgeglichen wird, die für einen langen Abgang sorgt
Servieren
BEI 12-14°C
Vor dem Trinken
2031+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Seefisch in Soße, gebratenem Perlhuhnbrustfilet mit Mirabellen, gebratener Foie gras, asiatischer Küche, Desserts mit exotischen Früchten, Beaufort-Käse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Charles-Henri Gayet, Eigentümer des Château de la Violette, ist zugleich Weinhändler und leitet seit 1989 das 1950 gegründete Familienunternehmen Adrien Vacher. Dabei wird er von seinen Töchtern Pauline und Charlotte unterstützt.