Bewertung: 2**(Herausragender Wein) Guide Hachette 2012
„Diese Cuvée Savin, ein im Barrique ausgebauter Petit Manseng, ist mein Favorit. Mit ihrer intensiv goldenen Farbe bietet sie ein kraftvolles Bouquet, das reife Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Honig und Gewürze mit einem reichhaltigen Holzcharakter und Zedernholznoten verbindet. Am Gaumen vereint er Fülle und Konzentration, Tiefe und Komplexität. Vor allem aber zeigt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit dank seines langen, säuerlichen Abgangs, der auf ein interessantes Potenzial hindeutet.“ (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Auge
strohgelbes Kleid
Nase
dicht und tief, mit Aromen von Zitrusfrüchten, kandierter Orange, geröstetem Toast und Vanille
Geschmack
sehr ausdrucksstark, konzentriert, mit schöner Frische und gut eingebundenen Holznoten, die zur Ausgewogenheit beitragen
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses in Monein, im Herzen der Appellation Jurançon, gelegene, bio-zertifizierte Familienweingut wird seit dem Jahr 1676 weitervererbt. Seit die Önologin Gisèle Bordenave es 1993 übernommen hat, keltert es seine eigenen Weine.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)